甲状腺结节术后早期应多吃木耳、香菇、蘑菇、薏苡仁、核桃、山药及新鲜水果等。
患者术后应该避免或减少油炸食品和烧烤食品的摄入，同时，手术中的全麻麻醉方式会引起患者喉部不适，从而引起吞咽不适。这时为了不过度消耗患者肌肉等组织蛋白质，患者需要补充白蛋白。同时不能吃海带、紫菜、龙虾、甲鱼等含碘多的食物。如果甲状腺功能减退，应该适当增加海产品的摄入，必要时需要补充甲状腺激素片。
多吃含碘食物。如果身体出现甲状腺结节以后和身体缺碘是有密切联系的。因此，在得了甲状腺结节以后，一定要注意碘的摄入多吃一些含碘的食物，比如海带，紫菜，芹菜等。但是要注意不要摄入过多，摄入过多也会影响抗甲状腺激素的治疗。
有甲状腺结节就不能吃的食物有很多，最重要的是海鲜，包括海带、紫菜、虾，不能吃太油腻的东西。
另外，甲状腺结节患者不能吃发酵腌制的菜。患有该病的人容易食用的食物是香菇、木耳等菌类食物，可以抑制结节的肿瘤形成，预防肿瘤癌变。甲状腺结节合并甲状腺功能亢进时，不能吃含碘食物，如海带、水母、紫菜、海藻、虾皮、牡蛎、虾皮等。因为是海产品。菜花类含有大量维生素，平时吃菜花有益健康，但患甲状腺结节不能吃菜花，给甲状腺结节的治疗带来困难。
甲状腺结节手术以后的饮食没有明确的具体的禁忌，尽量少或不吃含碘食物，要注意检查甲状腺功能，甲状腺术后可能导致甲状腺功能减退，要注意复查，避免导致甲状腺功能亢进。平时要多注意休息。
甲状腺结节应该吃一些含碘少的食盐，甲状腺结节应该要特别注意饮食方面的调理，少吃一些含盐含碘多的食物比如海带，咸菜等腌制食物，少吃刺激性的食物，以免加重病情，可以多吃些新鲜的蔬菜和水果，清淡饮食，此外一定要保持良好的心情，这对于疾病恢复是十分有利的。
甲状腺结节不要吃含碘过多的食物，比如不要过多的吃海带、紫菜、虾皮等含碘多的食物。如果甲状腺结节是因炎症因素所致，不要吃生、冷、硬、辣的食物，尤其是有刺激性的调味品不要吃，比如芥末、花椒、麻椒以及大料等容易引起结节的增大。甲状腺结节还不能吃高热量的食物，也不能吃广告宣传的药品及滥用药物，以免加重结节，不要喝饮料，戒烟、酒。
