餐后三小时降糖药作用减弱肝糖输出增多会造成血糖升高，还有就是如饮食粮食较少，肉类以及不容易消化的食物较多时，消化吸收较慢也可以出现三小时血糖超过两小时的情况。另外，也可能与情绪波动有关。
测糖仪测量血糖时有一定的误差，如果想要诊断糖尿病还是需要靠静脉抽血，验血糖来决定，一般从早晨空腹血糖前一天晚上进食以后空腹时间是8~10小时，这样化验起来比较准确，空腹血糖超过7.0毫摩尔每升才能够诊断糖尿病。
一般饭后2个小时的血糖值不到7.8mmol/L，饭后2个小时的血糖值高于11.1mol/L，如果饭后2个小时的血糖高于11.1mmol/L，那么就会出现糖尿病眼、肾、神经等慢性疾病。
如果每l6.1毫摩-7.0毫摩的空腹葡萄糖被称作空腹葡萄糖损伤，而当空腹葡萄糖是在每l7.8毫摩-11.1毫摩时，这就是所谓的糖耐性下降。空腹葡萄糖代谢障碍和糖耐量下降可以看作是由正常人向糖尿病转变的一个转变，但是经过适当的处理可以使其恢复到正常状态。若不适当的处理，会发展成一种糖尿病。
胰岛素分泌过多和高峰延迟，人进食后血糖会升高，大约三十到六十分钟血糖达到高峰后下降，血浆胰岛素水平也在三十到六十分钟上升至高峰，为基础值的五到十倍，随后下降，3到4小时恢复到基础水平。因此正常人进餐后血糖虽然有升高，但是波动于一定的范围内，二型糖尿病患者可以出现胰岛素分泌过多和高峰延迟，胰岛素维持在较高的浓度而不能恢复到基线水平，因此在餐后出现血糖较低甚至低血糖。
餐后2小时血糖比餐前空腹血糖低是正常的，血糖的数值随时都是变化的，只要在正常范围之内就没事的。如果不放心可以隔断时间再去医院进行复查。肥胖的人血糖是比较不稳定的，平时生活中注意锻炼。多运动。
空腹血糖高餐后两小时正常是糖尿病，糖尿病是一种由多种病因引起的以慢性高血糖为特点的代谢性疾病，伴随因胰岛素分泌或者胰岛素作用缺陷，引起的糖、蛋白质、脂肪、水和机体内电解质等一系列代谢紊乱。糖尿病的典型的临床表现为“三多一少”的症状，即多饮、多尿、多食和消瘦。它的发病原因主要是由于胰岛素相对或者是绝对以及作用障碍，使机体不能充分利用葡萄糖造成的血糖升高。
