肾炎只要肾功能正常、血钾正常，是可以吃土豆的。但是土豆是高钾低蛋白食品，对低血钾的慢性肾炎患者，食用土豆确实是很好的能量来源，但是对于尿少血钾高的患者吃土豆后使血钾更高，引起高钾血症，致心脏骤停，危及生命。
稳定期的慢性肾炎病人是可以吃适量的黄桃的，但是当慢性肾炎病人出现少尿，全身明显水肿以及肾功能衰竭时不建议病人吃过多的黄桃，因为黄桃是含水分较多的水果，慢性肾炎病人如果吃了过多的黄桃，可能会加重病人容量负荷，严重时可能会导致病人出现心力衰竭。
慢性肾炎患者是可以吃党参的。党参里含有的主要成分是淀粉、葡萄糖，不含有对肾脏有损害的成分，因此党参是可以吃的。慢性肾炎患者主要需要控制的是盐的摄入和高蛋白的摄入，因为吃太多盐容易引起水肿加重和血压进一步升高，可能出现心衰以及脑血管意外，比如脑出血。
患有慢性肾炎饮食上应补充维生素，可以食用南瓜，西葫芦，白萝卜，冬瓜，黄瓜。补充含铁量高的食物，如动物肝脏，油菜，樱桃，红枣，核桃。进食低嘌呤食物，如鸡肉，牛肉，花生，银耳，面条，玉米等。还要限制钠盐的摄入以及避免不易消化的食物以及油腻，辛辣等刺激性食物。
出现慢性肾炎的阶段是可以吃洋葱的，这个期间吃一些洋葱有利于帮助促进肠胃吸收，也可以帮助补充微量元素，而且洋葱对身体没有什么伤害，更可以帮助均衡膳食，所以这个期间是可以吃洋葱的，大可放心食用。
对于慢性肾炎注意多吃果蔬要摄取充足的维生素，尤其要补充维生素C，因为长期慢性肾炎可有能贫血，补充维生素C能增加铁的吸收，所以应多食用西红柿、绿叶蔬菜，饮食以清淡易消化的食物，忌海鲜、牛肉，羊肉、刺激食物。