它营养丰富，有好的食疗保健功效，可以清热解毒、凉血止血，可用于治疗痢疾、皮肤炎、疖肿、便血等疾病。含有丰富的膳食纤维，可以刺激胃肠道蠕动的作用，禁忌木耳菜性寒，脾胃虚寒的人和孕妇需谨慎食用。
糖醋蒜中的蛋白质、脂肪、糖分、维生素和酸性物质含量比较丰富。摄入体内之后可以有效的促进肠道内消化液的分泌，能够增强人体的免疫力，而且可以起到灭菌杀虫的作用，对于寄生虫感染导致的腹痛、腹泻有一定的调节功效。
能预防癌症，它是碱性食品，调节水液平衡，食用后能降低肠道酸性，防止肠道菌群失调，有利于预防癌症，空心白菜富含维生素和胡萝卜素，其维生素含量高于大白菜，这些物质有助于增强身体，预防疾病和抵抗疾病，空心菜又滑又冷，体质虚弱，脾胃虚寒，血压低，胃寒应慎食，空心菜不能和牛奶同食，会影响钙质的吸收。
地皮菜适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣，心悸症状的人群;中风、冠心病和糖尿病患者;出现记忆力衰退，患有抑郁症的人群。脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女产后、寒性痛经以及女子月经期间不宜食用地皮菜。
如有肝炎，无论是急、慢性肝炎、肝功能有异常时，此种情况均不宜接种乙肝疫苗。发热患者，尤其是多种感染性疾病患者，还有急、慢性重症患者，过敏者，一般不宜接种乙肝疫苗。
注射乙肝疫苗的主要目的就是生产保护性抗体并生产保护性抗体以保护自己免受乙肝病毒的感染。如果测乙肝两对半说明乙肝五项是全阴的，在此情况下可打乙肝疫苗，打3针乙肝疫苗后，2个月后测乙肝二对半或乙肝五项定量。
对保护性抗体的生产进行评价，一旦生产出保护性抗体就能使自己免受乙肝病毒的感染。甚至与乙肝患者或乙肝病毒携带者有血液接触，性接触时，都不必顾虑。
不可多食，干黄花菜中含有一种秋水仙碱的物质，本身虽无毒，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为二秋水仙碱，则具有较大的毒性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃，吃前一定要浸泡。
