番茄可以吃，番茄富含维生素C和有机酸，可以降低蔬菜中铁的含量，促进人体对铁的吸收。西红柿还有一定的健胃、消食、清热的作用，对瘫痪的营养供给和后续康复有很大帮助。瘫痪可能是由脑梗塞或椎管内肿瘤造成的神经压迫引起的，饮食主要是低盐低脂的饮食。
常为神经原性肌萎缩，以四肢远端为主，上肢于手的骨间肌，大、小鱼际肌表现明显，而下肢于胫前肌的萎缩表现较明显。两侧基本对称，常发生于瘫痪之前，为单一的症状。常见的疾病有运动神经元病的肌萎缩侧索硬化型和进行性脊髓性肌肉萎缩症，颈椎病所致的上肢远端的无力和肌萎缩，伴有深浅感觉障碍，出现感觉性共济失调。平时要饮食清淡，不要吃辛辣刺激性的食物。要多补充营养。
瘫痪多饮水并常吃半流质食物，瘫痪病人常有怕尿多而尽量少饮水的心理，这对病人是不利的，瘫痪病人应有充足的水分供应，病人清晨饮1-2杯淡盐水可预防便秘。应供给营养丰富和易消化的食品，必须满足蛋白质、无机盐和总热能的供给。
导致瘫痪的病因是比较多，脑血管病变脑出血，脑血栓后遗症，和平时外伤，颅内肿瘤，骨科疾病都是有直接关系的，平时如果是有瘫痪，长期卧床也需要均衡清淡饮食，多吃蔬菜水果，避免大便干燥，需要定时翻身叩背，避免褥疮，肺内感染等。
全身瘫痪分布与周围神经支配区一致，可伴相应区域感觉障碍，如桡神经受损导致伸腕，伸指及拇伸肌瘫痪，手背部拇指和第一，二掌骨间隙感觉缺失，多发性神经病出现对称性四肢远端弛缓性瘫痪，伴肌萎缩，手套、袜子形感觉障碍及皮肤营养障碍等，鼓励病人做主动锻炼，尽早下床活动，从起床、患肢平衡、站立、行走进行训练指导，逐步增加活动范围和次数，最后帮助进行上下楼梯训练，让患肢得到运动，利于功能的恢复。
