糖化白蛋白是血液中的葡萄糖与血浆中的白蛋白结合的产物。
糖化白蛋白具有与糖化血红蛋白大致相同的特性。可以反映出糖尿病患者体内蛋白质代谢异常的程度。是评价血糖高，低值指标。糖化蛋白在正常情况下不升高。是反映最近2-3周血糖水平均值的指标。如果有明显肝功能受损的表现。若发生糖化白蛋白偏低，即讲究营养。白蛋白低和肝功异常有一定关系，这和肝脏合成蛋白质功能减弱有关，推荐食用高热量、高蛋白的食物，易消化食物。
糖化白蛋白的意义是血液中的血糖与的血红蛋白结合的一种产物，可以反映被检测者近2到3个月期间血糖的平均水平。因为平时测量的空腹血糖和餐后血糖有比较大的随意性。
糖化白蛋白正常值是4%-6%，糖化血红蛋白是糖尿病碳水化合物代谢的长期回顾性监测，可以去医院进行检查，无需空腹，但常与空腹血糖同时检测，建议空腹。检查前一天清淡饮食，忌烟酒。晚上10点以后禁食水，次日早晨空腹检查。
孕期糖化血红蛋白也是要在6.1以下的，还需要测量一下空腹血糖以及餐后两组的血糖三个数值来对比一下，孕期一定要积极控制血糖，减少并发症的可能性。保持愉快的心情。
糖化白蛋白在2.1~2.8mmol/L的范围是正常的，糖化白蛋白可以反映短期血糖的改变，糖化白蛋白可与糖化血红蛋白结合应用而不是替代糖化血红蛋白使用。当有某种血红蛋白异变体时导致红细胞寿命下降。
饮食控制不严格，三餐主食超标或吃经常吃含有糖的食品；运动不足，会导致糖化血红蛋白高；存在反复的低血糖，被动进食后，导致整体血糖控制不佳；情绪紧张，睡眠欠佳；降糖药物治疗不到位，需要增加药物剂量或种类。
