平日里要注意吃一些清淡容易消化的食物，多注意吃新鲜的瓜果蔬菜。避免吃油炸、熏酱、腌制的食品。要注意低盐低脂的饮食，避免吃高胆固醇、高热量、含糖量过高的食物，多吃高膳食纤维的食物，才有助于更好的改善动脉硬化。
动脉硬化指数是国际医学界制定的一个衡量动脉硬化程度的指标。动脉硬化指数（AI）[血总胆固醇（TC）-高密度脂蛋白（HDL）]÷高密度脂蛋白（HDL）它的正常数值为＜4.如果一个人的动脉硬化指数＜4，反映出动脉硬化的程度不严重或在减轻数值越小动脉硬化的程度就越轻，引发心脑血管病的危险性就越低；如果动脉硬化指数≥4，就说明已经发生了动脉硬化，数值越大动脉硬化的程度就越重，发生心脑血管病的危险性就越高。
动脉硬化主要指的是动脉血管壁不断的增厚变硬，后面失去了弹性，最终导致血管腔的缩小，动脉硬化主要指的是动脉粥样硬化，它是动脉硬化中最常见和最重要的一种。
动脉轻微硬化不严重。多数无任何临床症状和体征，不需要进行特殊治疗。可以口服药物调脂稳定斑块，防止脑梗死的发生。通常多发生于中老年人，大多数与高血糖和高血脂、高血压有关。高血压时可以损伤血管内膜，容易使血液中的有形成分聚集血管壁，可能会导致管腔狭窄，管壁僵硬，形成动脉粥样硬化。
动脉硬化首先要改善自己的生活方式，比如纠正熬夜、抽烟饮酒、喜欢吃高盐高脂食物等不良习惯，包括油炸食品、快餐食物、夜宵和火锅等不健康饮食都要尽量避免。主张采取低盐低脂饮食，多吃一些富含纤维素的蔬菜水果和海产品等，可以达到辅助治疗的效果。
