通常情况下，晚上吃新鲜的蔬菜、水果以及富含优质蛋白的食物不胖还减肥。
新鲜的蔬菜、水果比较多，大部分富含维生素、膳食纤维等，整体热量较低，比如苹果、南瓜、番茄、香蕉、生菜等。其中南瓜的热量较低，且富含膳食纤维和果胶，不仅具有良好的饱腹感，还能够吸附肠道废物和垃圾；香蕉富含膳食纤维和镁元素，可以促进胃肠蠕动，加速新陈代谢。富含优质蛋白的食物包括牛奶、鸡蛋、牛肉等，并且低脂、低热量，富含钙质，都有助于健康减肥。
晚上肚子饿的时候可以吃黄瓜、西红柿、梨子、稀饭等，这些食物不容易长胖。也可以泡麦片吃，是粗纤维的，所以也不容易长胖。不要吃甜性的、油脂大和碳水化合物含量高的食物，吃了容易长胖。
可以吃水果，水果中含的脂肪，糖分又不高，主要是维生素，矿物质，所以可以放心吃，但是也不能过量吃。也可以吃地瓜，地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。
问题分析：根据你的情况和提问来看。便秘可能会引起肥胖的。会引起皮肤颜色不好的，吃东西主要是注意营养的均衡。别太吃太油腻的食物，加强锻炼，坚持锻炼，这样就既可以减肥，又有利于健康。
指导建议：水果需要多样性吃的，便秘的时候多吃点香蕉，这样有利于排便，坚持锻炼，加强锻炼多喝水注意饮食的清淡。
减肥吃芹菜或者是黄瓜等食物好，又不胖，这些食物的膳食纤维含量很高。可以加速肠道蠕动，起到帮助消化的作用，比较适合减肥的人吃，同时也可以经常饮用蜂蜜水，能调理肠胃，要严格遵医嘱治疗。肥胖很可能是遗传导致的，和不爱运动也有一定关系，如果想快速变瘦到正规医美机构做抽脂或者吸脂手术。
健康指导：冬天减肥，饮食方面多补充些含纤维素多的食物，补充新鲜蔬菜，绿叶菜，补充五谷杂粮，补充些燕麦，高粱，平时尽量做到良好的饮食习惯，配合多些运动锻炼，少些有暴饮暴食，三餐规律，祝越来越漂亮
