桂花泡茶喝可暖胃驱寒、止痛散瘀，缓解食欲不振、经闭腹痛等病症。桂花茶还具有温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、润肺、止咳、化痰的功效，能够净化身心，舒缓精神，让人体放松。
可以泡水喝的，蒲公英是属于清热解毒的药物，药食同源。新鲜的蒲公英泡水喝，能够起到清热解毒，消肿散结，利尿通淋，养肝护肝等作用。对于幽门螺旋杆菌感染所引起的胃炎热毒内结有一定的治疗作用。对于素体脾胃虚寒，脾阳不足者，腹泻便溏，久泻者，是不宜服用的。具体的服用应该结合自身的体质情况而异。
如果是孕妇对于桂花不过敏，偶尔闻一闻是没有问题的，但是经常去闻桂花香味，在怀孕期间也是没有必要的，因为本身香味也是一种刺激。桂花气味芬芳沁脾，有利于身心是可以的。
通常情况下，孕妇可以吃桂花糕，但需适量吃，以免引起身体不适。
桂花糕的营养价值较高，也是传统的食物，孕妇一般是可以吃的，但是建议适量吃。因为其中含有丰富的糖分、脂肪。如果过量吃，就可能会导致孕妇的血糖升高，长期就可能会导致妊娠糖尿病，不利于孕妇和婴儿的身体健康。在孕期，孕妇的饮食还需保持清淡和多样化，也要定期进行产前检查，可以促进身体健康。
直接泡水喝是不科学的，鲜花上的病菌和多，可以采用炒制或者烘干之后，在挑选枝条好的进行饮用。需要注意金银花药性偏寒，不适合长期饮用，仅适合在炎热的夏季暂时饮用以防治痢疾。
