一般米粉和奶粉是不可一起冲的。因为水和奶粉的比例是固定的，水温一般在40度左右，能有效溶解，还能保护其营养成分；而米粉的冲调温度一般为60-70度。冲调后的奶粉和米粉的浓度也不同，若一起冲调可能会使奶粉变的粘稠，易导致婴儿消化不良，还可能会破坏营养成分。
有些妈妈为了省事会把奶粉、米粉一起冲给宝宝喝，不要把这两种粉混在一起冲。婴儿米粉就相当于我们所吃的米饭馒头，主要提供的是碳水化合物，除了强化铁外，其他营养素均会有欠缺，其营养成分相对于婴幼儿配方奶粉会低很多，而婴幼儿配方奶粉有其专门的配方，是宝宝营养的主要来源。米粉吃多了容易产生饱腹感，宝宝自然就不愿意吃奶粉。这两种粉冲调的温度要求是不同的，奶粉的冲调温度会低于米粉。
奶粉与米粉不宜混在一起吃，奶粉和米粉一起冲会破坏奶粉营养成分，奶粉与米粉冲调水温不同，奶粉冲调后的浓度和米粉的是不一样的，奶粉的相对稀，米粉较稠。如果米粉和奶粉一起冲调，可能会使得奶液变粘稠。
一起食用的情况下会增加宝宝的肠胃负担，不利于营养的消化、吸收。宝宝处于快速生长阶段，最需要的营养仍是蛋白质，而米粉中含有的蛋白质含量较少，不能满足婴儿生长发育的全部需要，因此婴儿在1岁以内还是应该以配方奶粉或者母乳为主。如只用米粉类食物代替乳类喂养，可能会出现蛋白质缺乏。
糖尿病可以吃糯米粉和玉米粉。
糖尿病患者可食用糯米粉，新鲜玉米糖度在8%-9%左右。玉米粉糖度即碳水化合物约为70%左右，糖尿病患者可以吃糯玉米和普通玉米。玉米含有大量水分，患者最好代替主食食用，每日膳食卡不要超标。糖尿病患者饮食需要控制，遵循糖尿病“五驾马车”。糖尿病“五驾马车”以饮食治疗为基础，其他治疗在饮食治疗的基础上发挥作用。糖尿病患者偶尔吃玉米或糯玉米可以忽视。如果经常吃和改变主食，建议患者多吃这些杂粮、粗粮、玉米、玉米面代替碾米、精面。膳食纤维丰富，糖上升指数低，饱腹感强，对糖尿病患者非常有利。
