胆囊炎手术后需要至少一个月静养，忌油腻辛辣生凉的食物。胆囊炎属于普外科的常见病多发病，主要症状是右上腹压痛，向右侧后背部放射，莫非氏征阳性，根据临床症状和彩超等辅助检查可确定诊断，一般采取保守治疗以消炎和疏肝利胆为主，如果炎症合并结石反复发作者，可进行胆囊切除术。
胆囊炎的病人可以吃鸡蛋，但是应该控制摄入量，因为鸡蛋黄当中含有胆固醇，不利于胆囊炎的恢复，所以尽量少食。对于油腻的食物、高油脂的食品或者鱿鱼，也不适合胆囊炎病人进食，对于这类病人，在平时应该多吃清淡的食物，以新鲜的蔬菜，包括粗纤维的食物为主，也可以多吃富含维生素类的食品。
胆囊炎不能吃带鱼，高蛋白质的食物像鸡蛋鱼类这些高蛋白的事物不要吃，要在饮食上注意清淡、多饮水。宜多吃萝卜、青菜、豆类、豆浆等副食。萝卜有利胆作用，并能帮助脂肪的消化吸收；青菜含大量维生素、纤维素。
胆囊炎病人是不可以吃醋的，醋里面含有多种氨基酸和有机酸，能够起到降低胆固醇，降低血压和血脂促进消化等作用。但是胆囊炎病人是不可以吃醋的，醋对胆囊是有损坏的，所以平时不要吃醋。
胆囊炎的病因和平时身体虚弱，免疫力低下，进食辛辣油腻刺激性食物，生气等都是有直接关系。胆囊炎多表现为右上腹疼痛腹胀，恶心，呕吐，向后背右肩放射等一些症状。如果病情严重还需要住院输液治疗等。
