100g去皮鸡胸肉的热量大约为160千卡，含有蛋白质19克左右、脂肪9克左右、碳水化合物1g左右、维生素A含量较其他肉类多。其是蛋白质含量高、脂肪含量低的白肉，肉质细嫩，且易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，一般人群均可食用，老人、病人、体弱者、减肥者更宜食用。
首先鸡胸的前后径是左右径的两倍之多。胸骨向前突出，两侧肋软骨对称性凹陷。不对称性鸡胸是单侧肋软骨隆起、突出；对侧性的肋软骨正常或者凹陷。鸡胸对人的生理、活动影响比较大。
鸡胸多是由于佝偻病导致的胸廓骨骼畸形，一般3岁之前处于活动期，积极抗佝偻病治疗是有可能好转的。到稳定期或者较严重时就不好恢复了，必要时需要手术治疗。如果较轻的话应该没有鸡胸导致的直接现象，可能有缺钙的表现。建议，第一点检查一下缺钙的情况，不是很严重可以注意饮食，补充维生素D，必要时补充钙剂。
鸡胸畸形一般认为与漏斗胸畸形一样与遗传有关，多数人认为是肋骨与肋软骨过度生长造成的，胸骨的畸形是继发于肋骨畸形的。影响呼吸循环的胸壁畸形，如漏斗胸、鸡胸等，除了畸形造成的精神负担和性格影响外，畸形本身对呼吸和循环功能的损害也是需要手术来矫正的。目前形成的原理尚且不明确。大多数认为是肋骨发育过长，挤压胸骨向外突出形成。
小儿鸡胸是可以治好的，要给宝宝补钙，但是不能过多补充，尤其是药物过多服用易引起中毒，另外要进行相关功能的锻炼，可以做扩胸锻炼及游泳，同时也要注意孩子饮食的均衡，多吃绿叶蔬菜，增加孩子的体质，对于改善孩子的形体都有一个很好的帮助。
