孕妇在怀孕期间是可以适量吃些鹅蛋，但由于鹅蛋成分中含有一种碱性的物质，吃多了会对人体内脏带来损害的，所以孕妇吃鹅蛋时要控制食量，不能吃太多，一周吃一次，每次1至2两个就可以。
鹅蛋中含有丰富的蛋白质，卵磷脂，维生素，脂肪等营养成分，可以满足人体的营养所需。鹅蛋中的卵磷脂对神经系统和身体发育有很好的作用，并且可延缓老年人的智力衰退，增强记忆力。
鹅蛋中含有多种蛋白质，蛋白质中含有人体所必需要的多种氨基酸，易于人体消化吸收，对于记忆里差的孩子来说，鹅蛋是很好的治疗用品，有清脑益智的功效，在寒冷的节气里多吃一些鹅蛋可以补益身体，防御寒冷气候对身体的侵袭。
一个月吃10个鹅蛋左右，可以去胎毒，减少出生后的皮肤疾病出现概率。鹅蛋当中含有丰富的微量元素，具有去毒的作用，在治疗一些皮肤疾病上面也有着比较好的效果。鹅蛋的体积会比鸡蛋和鸭蛋要大许多，一次性吃一个鹅蛋是可以的。
鹅蛋中含有丰富的蛋白质，卵磷脂，维生素，脂肪等营养成分，可以满足人体的营养所需。对人体有许多好处，补脑，鹅蛋中的卵磷脂对神经系统和身体发育有很好的作用，并且可延缓老年人的智力衰退，增强记忆力。
有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。但是低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
