缺铁性贫血是一种小细胞低色素性贫血，主要由体内缺铁引起，表现为体内储存铁不足，临床表现为铁蛋白和血清铁减少。主要治疗方法包括对症治疗和病因学治疗。对症治疗主要包括补铁、口服或静脉补铁，以及通过食用瘦肉、猪肝、血红、阿胶、红枣、红豆等含铁量高的食物进行补铁。
多吃一些富含铁元素高的食物，以及维生素c含量非常高的食物，比如动物的肝脏，蛋类，新鲜的苹果，橘子还有香菇，木耳，蘑菇，海带，以及一些豆制品和新鲜的蔬菜，多吃这些食物即可改善缺铁性贫血的情况。
进食谷类、乳类和茶等会抑制铁剂的吸收，鱼、肉、猪肝、维生素C等，则可加强铁剂的吸收。缺铁性贫血的患者，平时多进食含有瘦肉、猪肝、血制品等含铁丰富的动物食品，并尽量避免饮用牛奶、浓茶等影响铁剂吸收的食物。
缺铁性贫血是指血常规检查降低血红蛋白和微量元素，表明铁含量低。如果确诊并有明显症状，如头晕、疲劳、面色苍白、嘴唇和指甲等。贫血治疗需要结合矫正。主要治疗是补铁，如硫酸亚铁、琥珀酸亚铁等。具体药物是按照医生的建议服用的。你可以适当地吃菠菜和动物肝脏。
可选择口服或静脉补充铁剂，铁剂需要补充最少3个月，这样可以有效治疗缺铁性贫血饮食除了猪血，猪肝，羊血，羊肝外，还有，花生，红皮小米，生吃红枣，泡开水喝都行，还有平常可用铁锅炒菜，不要用铝锅。
可以多吃动物的肝脏，对于改善贫血效果是比较好的，多吃有营养的食物，可以多喝牛奶瘦肉蛋黄，这些食物能够增强营养，能够改善贫血的现象，也可以用大枣枸杞熬水喝或者熬粥喝。
