孕妇不宜吃螃蟹,螃蟹中含有大量高蛋白质、高氨基酸、高胆固醇、性寒且带湿毒,对于高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝、肥胖病、过敏体质和肾功能不全的人,都是不适宜大量进食的。
海螃蟹的营养很丰富,冠心病患者可以适量吃海蟹。
首先是对过敏症的人要忌口,其次是对皮肤有敏感的人,比如对海鲜的敏感。其次是:白癜风、痛风、糖尿病、冠心病、高血压、慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活跃的患者都要避免食用,否则会导致疾病恶化,严重的还会导致复发。敏感型鼻炎、哮喘、支气管病等呼吸道疾病都要避免食用。
淡水虾死了之后,在常温下超过2小时就不能吃了,死后体内的组氧酸会分解产生组胺,组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使煮熟了,这种毒素也不易被破坏。
死了一天就不能吃了,吃死螃蟹有中毒危险。当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的蛋白质会分解产生一种叫组胺的有毒物质,随着死亡时间的延长,蟹体积聚的组胺越来越多,毒气越来越大,即使煮熟了,这种毒素也不易被破坏。
河蟹死了尽量不要吃,尤其是河蟹喜欢吃水中死鱼死虾等腐败的动物尸体,活的螃蟹可通过新陈代谢将细菌排出体外,但是死了的螃蟹除了失去原本的鲜味,体内的蛋白质会滋生细菌,细菌会大量繁殖、分解蟹肉,甚至产生毒素。