尿淀粉酶的正常值一般在100-300UL，当然不同的检查方法、不同的试剂，其检查的正常值范围也是略有不同的。尿淀粉酶升高时常见于急慢性胰腺炎、胰腺癌、胰腺损伤和胆囊炎、胆管炎、急性腹膜炎、肝硬化、腮腺炎等，其中以胰腺炎升高的程度最为明显。一般在发病后的12-24小时内开始出现升高，在尿淀粉酶恢复正常范围以后还可能持续5-7天。
糖尿病患者可以吃淀粉类食物。
淀粉类属于碳水化合物。根据指南，糖尿病患者饮食中碳水化合物提供总能量的50%-65%。所以糖尿病患者可以吃淀粉类食物，碳水化合物的摄入占总能量的50%-65%。对于餐后血糖控制不佳的糖尿病患者，可适当降低碳水化合物的供能比。在控制碳水化合物总量的同时，尽量选择血糖生成指数低的碳水化合物，如燕麦、全麦、荞麦面等。非淀粉类蔬菜、水果、五谷杂粮也要适当添加，减少细粮摄入。
通常情况下，淀粉样变心肌病不多。
淀粉样心肌病又称心肌淀粉样变，是指在心肌细胞中出现淀粉样蛋白变化的一种表现。这种心肌淀粉样变的几率很低，临床上也会出现，如果超声显示左心室腔较小，后壁和心室间隔增厚的患者，需要考虑是淀粉样变心肌病。这种情况在心肌病中发病率很低。由于心功能的恶化，会导致患者出现限制或扩张性心肌病的表现。如果出现淀粉样变心肌病，则需要进行心脏移植，药物的疗效并不理想。
糖尿病患者可以吃玉米淀粉，只要量有限，对身体还是很有好处的。
糖尿病人吃玉米淀粉可以改善便秘，因为玉米淀粉含有大量的粗纤维，可以明显治疗糖尿病引起的习惯性便秘。此外，玉米淀粉营养丰富，尤其是不饱和脂肪酸，可以降低血液中的胆固醇含量，改善血管环境。玉米淀粉可以治疗和预防糖尿病相关的并发症，如动脉粥样硬化、高血脂、高血压、冠心病和脑血管疾病。虽然玉米淀粉的味道是甜的，但是它的血糖控制非常稳定，适合糖尿病人食用，但是一定要注意用量。
淀粉能提高血糖。
血糖是机体能量的直接主要来源，食物中能提供营养的主要营养素是碳水化合物、蛋白质和脂肪，三大营养素是机体能量的主要来源。碳水化合物主要是指大米、棉花等淀粉含量高的食物。淀粉作为碳水化合物直接转化为糖，为人体正常的生理代谢提供能量和需求。正常人吃淀粉换糖，糖可以通过体内胰岛素维持血糖平衡。人体摄入的淀粉转化为糖后，胰岛素的作用可以维持正常的血糖水平，多余的糖被转化为糖原储存在肝脏中。但是糖尿病患者缺乏胰岛素，机体无法正常发挥糖代谢功能。淀粉摄入过多，胰岛素不能充分发挥作用，血糖明显上升。特别是糖尿病患者，应尽量减少淀粉的摄入，使餐后血糖保持在正常或合理的水平。
糖尿病能喝山药淀粉的。
山药淀粉可以滋阴补肾，降血糖，治疗糖尿病，所以糖尿病人可以吃山药淀粉。但是有一个量的问题。糖尿病患者如果要吃山药当食物，会对血糖有一定的影响。山药是一种淀粉含量很高的根茎类食物，暴食会导致血糖升高。在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。同时多吃一些瓜果蔬菜，而且可以进行适当的运动，来增强身体的免疫力及抵抗力。