纯牛奶的营养成分很高，牛奶当中矿物质种类也非常的丰富，除了所熟知的钙以外，磷，铁，锌，铜，锰，钼的含量都很多，最难得的是牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例比较适当，利于钙的吸收种类很多，至少有100多种，主要成分有水，脂肪，磷脂，蛋白质，乳糖，无机盐等。
早晨喝牛奶可以很好的补充人体蛋白质和水分，是补充营养的主要物质。通常牛奶和谷物一同食用，配以水果或蔬菜，可以全面的补充营养物质、缓解饥饿，又不会引起肥胖。晚上喝会帮助睡眠。
喝牛奶改善的睡眠质量。可以在睡觉前1个小时左右喝一小杯温热的鲜牛奶，可以使得睡眠质量更好。美白皮肤。牛奶含有美白因子，可以由内而外改善皮肤。可以使孩子长高。孩子常喝牛奶，有利于身体发育。可以使孩子长高。孩子常喝牛奶，有利于身体发育。增强记忆力。长期坚持，会增加记忆力。
牛奶有催眠的作用、每晚临睡前喝一杯牛奶，可以起到镇静催眠的作用。牛奶中含有充足的钙质和优质蛋白，可以满足人体每天所需要的钙、以及蛋白，但是不能空腹喝牛奶，不好吸收。每天喝牛奶可以提高人体免疫力，有利于增强体质。牛奶中的钾元素可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风危险。
枸杞不要和牛奶一起吃。枸杞中有丰富的果酸、果胶，枸杞和牛奶一起泡的时候果胶、果酸会与牛奶中的蛋白质结合，形成较硬的凝块。这些凝块会阻碍人体对营养元素的吸收。生活经常会看到一些人拿枸杞来煲汤和冲水喝，因为枸杞是滋补里面的良药，并且还有抗衰老的作用。
牛奶中添加蜂蜜可以改善牛奶的口感，用蜂蜜代替白糖又可以增加牛奶的营养，另外儿童食用蜂蜜牛奶可以促进生长发育，晚上喝牛奶加蜂蜜还可以促进睡眠，另外牛奶加蜂蜜还有美容养颜作用。
