口苦口臭舌苔黄是胃火旺，脾胃不和造成的。脾胃功能失调就会引起消化系统失调，常见的表现就是胆汁逆流，本该排到十二指肠的胆汁反流回胃里，这样胆汁也会泛出来传到口腔中，就会有口苦的现象。
口苦口臭首先考虑是由于平时不注意饮食卫生，长期的吃辛辣刺激食物过多，饮食不规律而出现的胃肠道消化功能紊乱，从而引起的口苦口臭的症状，沉积在肠内的食物糟粕时间一长就会积滞生热，产生臭气，向上蒸发，通过口腔及鼻咽部位形成口臭有异味。
口腔苦味主要是由消化系统、呼吸系统、心血管等方面造成的。
口苦还可能发生在有口腔疾病和一些传染性疾病患者身上；其它诸如疲倦、缺乏睡眠、过量抽烟、饮酒等也会导致口腔疼痛；对于一些有特定疾病的人来说，口腔里的苦涩就更常见了，虽然普通的口渴并不是很严重，但却会让人的精神受到极大的干扰，甚至会让人的味蕾受到干扰，从而影响到胃口。
肝气不通，所以才会有肝火之说。肝和胆脏是一样的，所以肝的火焰都在胆里。肝和胆的出口是通过胆液流入胃部，而胃部通过口腔。肝气郁结（也就是不通），肝火上涌，口燥。肝脏里的多余的胆汁，在胃里的时候，会变得很苦涩。患者可以通过以下方法来改善情况：
1.将银耳煮成粥，用银耳泡水喝。
2.把干苦的瓜子、粳米、梗米煮成粥。
3.将中药制成的中药，每隔一段时间服用知柏八味丸。该药用于治疗因肝火、气虚而导致的长期口腔疼痛。
心火旺盛或者肝胆实火以及口腔炎症都会导致口干口苦。
口干是指口渴、想喝水、饮水后症状减轻，主要是因为体内津液不足，口苦，一般是因为心火灼伤了阴液，或者是肝胆火旺，导致口渴。出现该症状，通常需要注意保持口腔健康，饮食清淡，多喝水，少吃辛辣刺激的食物。如果持续高热或者精神状态不佳，建议患者及时就医明确具体病因。
