可以吃的，海参体内含有一种叫海参素或海参毒素的物质，它能够抑制癌细胞的生长。另外还有一种海参多糖有广谱抗癌作用，肺癌是最常见的肺原发性恶性肿瘤，肺癌的分布情况右肺多于左肺，上叶多于下叶，从主支气管到细支气管均可发生癌肿。
肺癌的患者是可以吃海参的，海参当中还有丰富的硒元素，可以抗恶性的流感，延缓衰老，是防治肿瘤的重要元素，海参皂甙可以抑制肿瘤，提高机体细胞的免疫力，还可以抑制某些肿瘤的生长和转移，所以肺癌的患者是可以食用海参的，对于肺癌患者术后的恢复是非常有好处的。
N0期：非小细胞肺癌癌症没有扩散到淋巴结是非小细胞肺癌的分期之一。N1期：非小细胞肺癌淋巴结的扩散仅限于肺内、支气管肺门淋巴结(位于支气管进入肺地方的周围)。非小细胞肺癌的分期并在患肺同侧。N2：此期非小细胞肺癌癌症已扩散到隆突淋巴结(气管分成左右支气管位置的周围)或者纵隔淋巴结(胸骨后心脏前的空隙)。累及的淋巴结仅限于患肺同侧。
肺癌患者可以吃海参，其中含有大量的海参毒素，存在于海参的体壁、内脏和腺体中，又称海参皂苷。海参毒素是一种解毒剂，已被证明能抑制癌细胞的生长。海参具有最显著的抗病毒作用，可以抵抗组织细胞氧化，免疫调节，协同疫苗的离子和免疫活性。
肺癌可以适当的服用海参的，因为海参具有极高的营养价值。尤其是对于肿瘤患者，免疫力往往比较低下，服用海参能够提高患者的，进而提高患者的抗肿瘤能力，因此是可以服用。
