儿童可以食用葛根，可以生津止渴，抗菌解毒，对小儿咽喉疼痛、口舌生疮、小儿清热泻痢都有很好的疗效。葛根粉对伤寒、风邪、头疼、胸膈燥热等也有一定的治疗效果，还具有止咳、泻痰、祛瘀、泻下毒、解毒、消酒毒、调理脾胃虚弱等作用。葛根粉对于儿童来说，可以润肠通便，祛除体内毒素，增强体质，提高智商，不过，这是一种辛辣的粉末，儿童不宜多食，否则会拉肚子。
白芷，一种香味令人止步的白色草，故而得名“白芷”。能够驱散风邪、祛除湿邪、疏通关窍、止痛、消散疮肿、促进新肌生长、活血排脓，可用于治疗受风感冒、头痛、牙齿疼痛、三叉神经痛、眉骨眼眶胀痛、鼻窦炎、毒蛇咬伤、疥癣病、湿邪重着、慢性腹泻、寒湿所致腹痛、白带异常、皮肤干燥瘙痒、痔疮便血、急性化脓性炎等病症。现代药理学研究认为，白芷具有抗炎、解热镇痛、解痉、抗菌、抗癌、抗辐射等作用。
可以蒸汤或者用开水冲来饮用。注意癌症病人日常的饮食应以易消化食物为主，癌症在治疗时，药物会引起消化道反应，导致不良反应，忌辛辣刺激性食物以及油腻食物，以清淡饮食为主，水果类少酸，易消化，软食。
不适合吃葛根粉的人是低血压和低血糖的人，因为葛根粉的具有降低血压和降低血糖的特点，这两种人吃完之后容易出现生命危险，使血压和血糖过低。还有脾胃特别寒的人也不适合应用葛根粉。葛根粉能性比较寒凉，应用之后会损伤脾胃，特别是平时就身体瘦弱，不耐寒冷的人，吃完之后非常容易引起胃部的不适，甚至出现剧烈的胃痛等。
高血压能吃葛根粉，就是可以适当吃点，但不一定能起到治疗效果。
高血压患者在诊断明确后并不能得到彻底治疗，只有使用相关降压药物才能使血压得到顺利控制。葛根粉对身体没有太大伤害，食用后也没有引发血压升高的病例，所以高血压患者可以适量食用葛根粉，一般对病情没有太大影响。
血压控制稳定，可减少某些并发症的发生，在饮食上也要有所调节，少食多餐、不贪吃。
