一般情况下，溃疡性结肠炎饮食注意以下事项：
第一，要注意能引起自身应激反应的食物，如谷类、豆类、蛋类、奶类等食物。这类食物食用后会引起腹泻或腹胀。如果不确定，患者可以做过敏测试，以避免吃这类食物。
二、忌辛辣刺激性食物，如麻辣烫、麻辣烫等。辛辣食物容易损伤结肠黏膜，诱发溃疡形成。
第三，急性期尽量减少大便形成，可以给无渣饮食，比如肠内营养液。
中医一般能治疗溃疡性结肠炎，具体分析如下：
中度溃烂型结肠炎采用中药治疗，疗效显著。四诊结合中医的经验，可以选择香砂平胃汤、小陷胸汤等药物进行治疗，结合中医针灸、艾灸等治疗。中医主要是通过调整机体的失衡状态，促进气血津液的流动和分布，从而达到调整肠道的作用。不过，如果出现严重的溃烂结肠炎，还是要做外科手术的。
一般情况下，溃疡性结肠炎饮食上要注意饮食卫生，选用清淡软烂，营养高，易消化，高维生素，少渣的食物。具体分析如下：
通常来讲，对于溃疡性结肠炎的患者，汤面、米粥、果汁、瘦肉、鸡蛋糕等食物都是很不错的选择。早餐要选择有营养的食物，午餐要讲究荤素搭配，但是不能吃太多的肉类，晚饭要清淡，不能太饱。不能吃粗纤维、冷饮、干硬、油炸、辛辣刺激的食物，也不能服用酒精及碳酸饮料。
一般情况下，溃疡性结肠炎可能是遗传、免疫力下降等原因导致的。具体内容如下：
1.遗传：溃疡性结肠炎可能与遗传有一定的关系，如果家中长辈得了溃疡性结肠炎，那么患者得此病的概率也会比较高。
2.免疫力下降：如果患者的免疫力下降，则可能也容易患上溃疡性结肠炎。
建议患者及时前往正规医院，在医生指导下进行对症治疗，以免延误病情。
溃疡性结肠炎症状如下：
溃疡性结肠炎患者可能会出现腹痛、腹泻、粘液脓血便、发热、营养不良、便秘等症状，还可能出现关节炎、结膜炎、虹膜外层炎和口腔多发性溃疡等情况。建议患者根据自身实际情况及时前往医院就诊，通过完善检查明确具体的病情后，在医生的指导下进行针对性治疗。
日常生活中，建议患者每天三餐要规律，以易消化、易吸收的食物为主，还要保持健康的作息。
溃疡性结肠炎是一种慢性炎症性肠道疾病（IBD），该病有标准的治疗指南和专家共识，但并没有统一的治疗方案，需要根据个体化进行治疗，一般以药物治疗结合饮食、情绪调节为主要治疗手段。
目前治疗此类疾病的药物主要有氨基水杨酸类、糖皮质激素、免疫抑制剂和生物制剂。其目的在于诱导缓解(消除症状)和维持缓解(预防复发)，作用机理是控制炎症。临床使用较多的有葵花美沙拉嗪肠溶片属氨基水杨酸类药物，该药中含有的氨基水杨酸成分可有效抑制血小板的活性，同时增强局部抗炎能力，使肠道黏膜的损伤降低，清除氧自由基等损伤因子，修复受损肠粘膜，缓解疾病引起的腹泻、便血、腹痛等症状。
除用药外，饮食和心理调节也很重要，日常需以易消化饮食为主，合理调控自身情绪，避免情绪压力过大。
