一般情况下，肠胃炎患者不可以吃炒山药。
炒山药油性较大，不易消化，容易加重胃肠负担，不利于病情恢复，所以不可以吃炒山药。肠胃炎患者平时注意清淡、易消化饮食，尽量避免吸烟、饮酒，减少高蛋白、高热量、生冷食物的摄入。还可适当进行运动，有助于增强体质。
此外，服药时要遵照医嘱或者药品说明书推荐的剂量使用,不能擅自增加或者减少药物剂量，同时忌不易消化食物。
一般情况下，急性肠胃炎患者治疗期间不适合吃炒山药等食物。具体分析如下：
通常来讲，急性肠胃炎发病期间的饮食以清淡的流食为主。但炒山药不易消化，食用后会导致胃肠道的负担加重，影响患者肠胃炎的恢复。建议患者恢复期不要吃辛辣、生冷、油腻、不易消化的食物，可以多吃一些水果，补充一些维生素。如果腹泻的情况比较严重，可在专业医师建议下，遵医嘱口服一些止泻药，比如蒙脱石散。平时要保持良好的情绪，要注意腹部的保暖，注意饮食。
主要用于治疗下元虚冷、梦泄、阳痿、早泄、遗精尿频、泄泻、脾虚泄泻等症状，益智仁性温，有阴虚内热患者不宜服用。益智仁属于涩精止带药物，性味为辛温，具有补肾固精、温脾止泻、缩尿、暖肾的功效。
不是发物。所谓发物，是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物，发物也是食物，适量食用对大多数人不会产生副作用或引起不适，只是对某些特殊体质以及与其相关的某些疾病才会诱使发病。
知母是没有毒性的，一般人是可以根据病情特点来选择的，煎水喝，长期使用也不会出现什么不良的状况，是自身可以比较放心去服用的一种中药材。如果有胃部疼痛的情况，或是大便比较稀的人，在服用了知母之后，可能会加重病情，并还会出现恶心等不良的状况。
