将拐枣准备好，然后剪掉最上面的树枝以及其他的杂质，同时洗干净沥干水分备用。将拐枣晒干，如果时间比较紧也可以将拐枣放到烤箱中烘烤，这样更加容易储存。将准备好的拐枣放入玻璃罐中，再加上白酒，然后密封储存一周的时间左右就可以吃了。
拐枣含多量葡萄糖和苹果酸钾，可生食或酿酒，拐枣酒”能治风湿症。饮食治疗是第一重要，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富；鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤；水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。
柠檬水是可以加冰糖的，柠檬冰糖水可以排除体内有害物质，有美白排毒，清肠解渴，且能减轻想吃东西，能起到减肥排毒的作用。而含有丰富维生素成分，是美容的佳品，能有效的防止和消除皮肤色素沉着，起到美白祛斑的作用。
可以加冰糖的，黄芪、决明子、山楂、冰糖是能一起泡茶喝的，但长期喝的话，最好不要加黄芪，黄芪属于补气药，喝久了容易上火。决明子、山楂、冰糖是能一起泡茶喝的，黄芪可以偶尔加进去。这茶还是有一定降脂作用的。
拐枣中含有丰富的果糖和葡萄糖，可以为身体提供能量。有醒酒和通便的作用的肠胃消化，还可以增加身体的免疫力，补充维生素。有清热泻火，除烦止渴的功效，可以治疗外感温热邪气。
拐枣具有以下几种功效：第一种，拐枣中含有丰富的果糖和葡萄糖，可以为人体提供能量；第二种，具有生津止渴的功效；第三种，拐枣中豪丰富的维生素c，具有美容养颜的作用。
