甲状腺结节多吃蔬菜、水果比较好，具体分析如下：
甲状腺结节需要清淡饮食，可以吃菠菜、苦菊、莴苣、白菜、洋葱、青菜、西红柿、苦瓜、黄瓜、土豆、小油菜、茄子等。还可以多吃水果，如苹果、橙子、猕猴桃、梨、西瓜、香蕉等
甲状腺结节患者要忌烟酒，忌辛辣刺激性的食物。多喝水，可以用野菊花、蒲公英、丹参、山楂、月季花、玫瑰花等代茶饮。
甲状腺疾病有甲状腺结节、甲状腺肿瘤、甲亢、甲减、亚甲炎等。甲状腺结节时，要避免食用含碘的食品，但也不能有任何的禁忌，同时也要避免接触放射类的物品，定期做检查，避免有太大的心理压力。甲状腺结节的患者，需要在3-6个月的时间内进行一次检查。患有甲状腺功能亢进的患者要注意饮食，避免食用含碘高的食物，比如药物、碘盐等，甲状腺功能亢进的患者要避免食用含碘丰富的海产品，比如紫菜、海带、海鱼等。患有甲减的患者，平时不会有特别的饮食禁忌，可以随便吃。不过对于一些甲状腺疾病，其实心理调节也很重要，要让自己的情绪稳定下来，就算是甲状腺肿瘤，也要注意自己的情绪，要尽量的去正规的医院进行检查，这样才能得到良好的结果。
亚急性甲状腺炎就是甲状腺的一种炎症，之所以称它为亚急性，是区别于急性和慢性。
亚急性甲状腺炎是一种常见的副甲状腺炎，与病毒相关。通常是在发病的两个星期之前出现过一次病毒感染。其实质就是由于甲状腺滤泡破裂，使体内的甲状腺素分泌过剩。症状轻微的病人会出现颈痛，严重者会出现发热、一过性甲毒症等症状的表现。
亚急性甲状腺炎在饮食上必须重视高热量的补充，高营养。
食用富含糖类的食物，蛋白质、维生素等食品，勿食辛辣、刺激、油腻、煎炸等食品。对于那些没有症状或者是经过一段时间的休息之后病情有所好转的人，应该继续服用药物进行治疗。亚急性甲状腺炎等，多数是病毒感染所致的变态反应之一，轻微者只有痛苦，可服用非甾体类消炎止疼药物，对症处理。严重感染时，还需要进行抗生素治疗，但是对于重度感染者必须采取手术切除病变组织来解决病情。
甲状腺是成人最大的内分泌腺，位于颈前，棕红色，呈“h”形，重约25g，由左右两叶、峡部及锥形叶组成。
甲状腺左右叶呈锥体形(右叶稍大)，贴于喉和气管侧面，上端到达甲状软骨中部，下端碰到第4气管环，长约5cm，宽约2.4cm，其内侧面通过外侧韧带附着于环状软骨，吞咽时甲状腺为喉头软骨甲状腺峡连接左右叶，位于第2-4气管软骨环前方，少数人甲状腺峡可缺失。60%以上的人从峡部向上伸出锥形叶子。锥形叶长短不一，有的可达舌骨，是甲状腺发育过程的残余。甲状腺左右叶附近可见一独立存在的甲状腺组织团，称为副甲状腺。
甲状腺疾病引起的症状很多，例如甲状腺功能亢进，甲状腺功能减退，甲状腺瘤，甲状腺癌都是由于甲状腺功能异常而引起的疾病。病人状腺功能亢进的病人要注意不要进食含碘较高的食物，例如海带海鱼，海蜇，鱼、虾、蟹等海产品。
