胆囊炎和胆结石病人可以吃蛋糕或者面包，但是不要过多食用，因这些食物不好消化。平时的时候注意饮食要清淡，注意不要受凉。饮食应注意：要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。
胆囊结石和胆囊炎既有区别，也有联系。胆囊结石有可能没有临床症状，也就是静止性结石，但是其容易引起结石性胆囊炎。而结石性胆囊炎反复发作还会造成胆囊萎缩，甚至胆囊癌变。胆囊炎又包括非结石性胆囊炎和结石性胆囊炎。
胆囊结石和胆囊炎有明显区别.胆囊结石不一定引起胆囊炎，而胆囊炎也不一定是胆囊结石造成的.临床上没有临床症状的胆囊结石也有很多，称为静止性结石.不过，胆囊结石是引起胆囊炎最常见的原因，又称为结石性胆囊炎。
胆囊炎胆结石可以吃除了菠萝、荔枝、芒果以外的所有水果。同时不能吃的食物有鸡蛋、烧烤类、油炸类等过于刺激和油腻的东西，切记不要吃生冷，辛辣等刺激性食物，同时禁止喝酒抽烟。也要注意休息，避免劳累、着凉和生气。
胆囊炎与胆结石吃消炎药和通便类的药。多喝白开水，尤其每天早上空腹和一大杯温开水，平常少吃辛辣食物戒酒的。平时清淡饮食，少吃辛辣刺激食物，忌烟酒。吃易消化的流质饮食。
胆囊炎肯定能喝牛奶，但是要区分一下胆囊炎是急性胆囊炎、慢性胆囊炎，还是慢性胆囊炎急性发作期。一般急性胆囊炎，不能喝牛奶，喝水也是禁忌的，如果是慢性胆囊炎，胆囊浓缩功能和收缩功能降低了，喝的成分不会引起更多的症状，但要注意喝牛奶要喝含脂肪少的牛奶。
