糖尿病能吃香椿，香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲，含有维生素和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效。
怀孕期内能够服用香椿叶，香椿叶味道微苦、涩，性温，无毒性，入肝、胃、脾经。在其中带有丰富多彩的维他命C、胡罗卜素、香椿素、膳食纤维素、蛋白及钙、磷、镁等营养元素，具备清热去火、健脾胃行气的作用。孕妇适当服用香椿叶能够合理提升人体免疫能力，在其中带有的香椿素能够改进肠胃，提升胃口，为孕妇哺育胎宝宝出示充裕的营养成分适用，并盈润皮肤，改进孕妇肌肤情况。
慢阻肺患者可以吃香椿。这是一种树上的野菜，具有丰富的脂肪、维生素、胡萝卜素等，慢阻肺是一种慢性疾病，需要大量的食物，长期食用对慢阻肺有很大的好处。慢阻肺患者出现的不适，一般都是通过药物进行治疗，但并不能完全根治，因此在日常生活中建议患者要多摄入高维生素、高蛋白、高纤维食物，因此慢阻肺患者可以多吃一些。
怀孕可以吃香椿。香椿芽中含有丰富的维生素C、磷、铁等矿物质，以及优质蛋白质。中医还认为香椿芽味苦性寒，具有清热解毒、健胃理气的功效。由此看来，孕妇可以吃香椿。从香椿的营养成分和价值来看，孕妇吃些香椿也有促进食欲、清热解毒、美容护肤的作用。
哺乳期是可以吃香椿的，香椿中含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有助于增强妈咪们的抵抗力，而且还有很好的润滑肌肤的效果。哺乳期不能吃辛辣刺激性食物，以免造成回奶的情况。
一般来说。怀孕的时候可以多吃一些香椿芽炒鸡蛋，这种食物具有促进食欲、清热解毒、美容养颜的作用，同时还含有丰富的维生素和蛋白质，这些都是胎儿生长所需要的营养成分，因此孕妇可以吃一些香椿炒鸡蛋。另外，香椿炒鸡蛋具有滋阴润燥的功效，能够补充孕妇所需要的多种营养，但也要避免多吃，因为香椿性凉，不宜过多食用。
