我小孩除开吃土豆丝炒瘦肉,其他菜都不感兴趣,这道菜是天天吃,...

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我小孩除开吃土豆丝炒瘦肉,其他菜都不感兴趣,这道菜是天天吃,餐餐吃不腻,请问医生这对身体有影响吗?还有最近老烂脚,一层一层的烂,里面有小小的水泡,有时还会有稍大片的脓的现象
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孔令臣 潘店中心医院外科
擅长:外科,骨科
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你好,土豆的营养价值及药理作用 一、营养丰富

土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。
二、利于减肥

土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。

三、防中风

每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。

四、和胃健脾

土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法 。
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