豆腐是由黄豆加工而来，豆腐中含蛋白质，且为优质蛋白质，正常来讲，100克豆腐含蛋白质10克左右，是机体补充蛋白质的良好食物选择。豆腐中富含赖氨酸，是粮食类食物蛋白质的良好互补食物。
红血球高可以口服一些药物治疗，平时可以多进食蔬菜水果，清淡饮食，多喝水，少吃动物性脂肪和动物内脏。有面颈部发红或高血压或有血栓性疾病的病史，那么要考虑血液系统的疾病。注意观察身体变化请，不要吃辛辣刺激性食物。
红细胞偏高有生理性的原因，也有病理性的原因。造成红细胞偏高的生理性的原因，往往是住在高原地区的居民红细胞和血红蛋白，此外，饮水过少或者是出汗过多，排出水分过多等也可以导致红细胞偏高。
红血球偏高可能有以下原因，机体缺氧而使红细胞代偿性增多，见于新生儿以及高原地区生活的居民和登山运动员。某些疾病导致的红血球偏高，病理性增多可由于水分大量丢失致使血浆容量减少，血液浓缩，造成红细胞和血红蛋白浓度相对增高。机体长期缺氧，刺激促红细胞生成素分泌增多，从而使红细胞代偿性增生，严重的慢性心肺疾病、真性红细胞增多症都可导致红血球偏高。
一般情况下，含白蛋白的食物一类是动物性蛋白质，另一类是植物性蛋白质。
在植物性食物中蛋白质含量较高的是干豆类，坚果类，如花生、核桃、莲子等，薯类等。畜肉、禽肉、鱼、虾、贝类等蛋白质含量较高，营养价值很高。
建议患者饮食营养要均衡，尽量不要吃辛辣、油腻的食物，多休息，不要进行剧烈运动，注意保暖，不要着凉。
