甲状腺炎是一种慢性自身免疫性的甲状腺炎，平时不需要注意日常的饮食习惯。
甲状腺炎的病人有可能会有不正常的甲状腺功能，或者是甲状腺机能下降，会引起怕寒，疲倦，以及消化道的异常。需要做甲状腺激素的替代性疗法，不能随便打断。此外，患有甲状腺炎的人要尽量减少摄入含碘量高的食物，这是由于甲状腺炎会导致体内摄入碘元素在体内聚积，进而导致病情加重，不利于身体的恢复。
甲状腺癌不用禁忌任何菜。还没有科学研究证明甲状腺癌跟某种蔬菜有特殊关系，所以得病之前这么吃的，得病之后还是怎么吃就可以了。如果病人之前挑食，那可以改掉这个坏习惯，尽量做到均衡饮食，补充充足的营养素和能量，确保正常的抵抗力。
桥本甲状腺炎，又名慢性淋巴细胞性甲状腺炎，是一种自身免疫性疾病，多见于成年人，女性发病率要显著高于男性。该病起病比较隐匿而缓慢，甲状腺功能多正常，但有的患者可以伴有甲亢，称为桥本甲亢，在后期可以出现甲减症，少数呈黏液性水肿。对于桥本甲亢的患者，饮食中应该限制海带、紫菜等海产品的摄入，减少食物中碘的含量。
甲状腺炎患者在平时应忌食高碘食物，还应定期去医院进行检查，平时应养成良好的生活习惯。
患有甲状腺炎的人要多吃一些含碘的食品，比如海带、虾米、紫菜等，要尽量少吃。带鱼的碘值比较低，可以吃一些。建议去正规的医疗机构做一下尿碘检查，按照尿碘的状况来调节自己的饮食习惯。另外，患者可以适量吃些新鲜的蔬菜和水果。
甲状腺炎不禁忌吃牛肉。
甲状腺炎患者通常可以食用牛肉。如果甲状腺功能正常，可以适当多食用一些牛肉。但牛肉中却含有较多热量，纤维较粗大，不易消化，甲状腺炎病人吃牛肉，一天以不超过150克为宜。甲状腺炎患者想要康复就必须做好，要注意休息、忌疲劳，不吃生、冷、辛、辣等刺激性食品，牛肉富含蛋白质，能提高病人抵抗力，但牛肉很难消化，甲状腺炎病人吃牛肉应该适量，以免导致消化不良。
亚急性甲状腺炎的禁忌时饮食心理。
亚急性甲亢是一种炎症性疼痛性甲状腺疾病，目前临床上主要是因为它与上呼吸道的病毒感染有关，因此需要让病人多休息。患病的时候要多食用高热量、高蛋白质的食物，不要食用刺激性的食物。甲状腺功能亢进或者是甲减期会出现一定的不舒服，此时需要进行相应的治疗，才有助于病情尽快改善。