绝大多数肝胆外科医生对保胆取石持反对意见，是非主流的处理方式。保胆取石手术，适应于没有明显症状的单发胆囊结石，但实际上这部分病人是不需要手术的。对于症状性胆囊结石，标准的手术方式是胆囊切除。保胆取石必然要切开胆囊，再行缝合，缝合处必然出现瘢痕反应，结石复发率极高，很多病人会面对二次手术。故保胆取石手术不可靠。
胆结石可以喝咖啡，要适量，咖啡的科学饮用方法：每天的咖啡用量不应超过一杯。少放伴侣和糖等添加物。喝得惯，最好喝纯的黑咖啡。饮用的时间应该是早晨或者中午。午后到晚上不要饮用咖啡了，会影响晚上睡眠。
有些静止性胆结石基本没有症状发作，就可以吃虾。有症状性胆结石不能吃虾，因为虾属于高油脂食物，可以造成胆囊的强烈收缩、舒张，有症状的胆结石就会诱发胆绞痛或造成结石外排，引起症状，产生并发症。
有胆结石疾病的病人，不要吃大蒜和蒜苗之类的食物，因为这类食物都属于辛辣刺激性的食物如果吃的话会影响胆汁的分泌，不利于胆结石的病人食用。如果食用的话会刺激胆汁分泌，不利于胆结石病情的好转。
鸡胗用于治疗胆囊结石的效果并不大，主要是和其他药物配合进行中治疗。静止性结石可以定期彩超随访观察，无需治疗。而有手术指征时，应当及时行胆囊切除，以免造成急性结石性胆囊炎，或长期存在引起癌变。
