喝太多的啤酒有可能对肝脏，胃和肾脏造成不好的影响。酒精主要是通过肝脏解毒，大量饮酒有可能导致肝功能损伤，而大量饮酒也有可能导致胃炎胃溃疡的发生。由于啤酒中嘌呤含量比较高，大量饮啤酒有可能导致尿酸升高。
体内会产生大量尿酸，尿酸蓄积增多就会诱发痛风，出现痛风石等，痛风石累积到程度就会出现肾脏衰竭、心血管疾病，骨关节因为痛风石失去功能，会出现关节受损甚至瘫痪。
喝啤酒不会养胃，只能伤胃。无论是何种酒类，其内均含有酒精，均会对胃黏膜造成损害，特别是对已有胃病的患者尤为明显。因此在日常生活中应当尽量避免饮酒或少饮酒，特别是烈性酒。
长期大量饮用蒸馏啤酒可能致癌。薰制食品不宜与啤酒同食。因为啤酒中的酒精能将薰制食品中含有的致癌物质溶解于酒中，从而促进致癌物质的吸收，增加患癌症的风险。
喝过期的啤酒是会引起腹泻，腹痛，甚至是呕吐等现象的发生过期的啤酒是有毒的，喝过期的啤酒可能是会导致是食物中毒的现象发生，所以一定是不能喝过期的啤酒，酒是少喝，避免对肝脏造成危害。
啤酒是降火的。啤酒性寒，可以清热去火，生津止渴，解暑降温。喝啤酒的好处有以下几个方面，首先是啤酒中含有维生素G，所以能够软化血管，啤酒中的树脂有较强的防腐灭菌的作用，可以杀灭结核分枝杆菌以及葡萄球菌。其次喝啤酒有刺激中枢神经的作用，让身体有舒适感，并且啤酒中的碳水化合物极易被人体吸收，可以降低人体的疲劳感。最后夏天喝啤酒可以解暑降温，还可以促进唾液和胃液的分泌，帮助消化。但是不能经常大量的喝啤酒，因为大量饮酒之后会冲淡胃酸，破坏消化道的酸碱度，引发各种肠道疾病，并且增加患酒精肝的风险。
