胡萝卜吃多了皮肤会变黄。胡萝卜含有大量的β胡萝卜素，胡萝卜吃多了会使大量的胡萝卜素进入血液，让皮肤变黄。停止摄入具有大量β胡萝卜素的食物2到6周就会自行消退了。
胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素以及水溶性维生素，这个β-胡萝卜素是可以转化为维生素A的，维生素A如果缺乏会导致人体的暗适应能力下降，吃胡萝卜是可以改善这样症状的。
高血压患者可以吃胡萝卜，胡萝卜含有丰富的维生素，而且胡萝卜榨汁饮用还可以起到辅助降压的作用，食物降压作用仅仅是辅助，要把血压控制到正常范围，预防并发症发生还是需要借助降压药的，平时饮食低盐低脂，多吃蔬菜，也要配合适当运动，规律作息，控制体重来调理血压。
因为每个人体质不同会不会过敏的情况也不同。胡萝卜中含有丰富的维生素，在平时的生活中，你不可避免地要去食用胡萝卜。但是如果你真的对胡萝卜过敏或者是给你造成很大的困扰，你就应避免去食用胡萝卜。
胡萝卜和牛奶是可以在一起吃的，两者之间的营养成分可以起到互补的作用。胡萝卜中含有非常丰富的胡萝卜素、纤维素、蛋白质、化合物。而牛奶中主要以脂肪、钙离子和蛋白质为主。两种食材混合在一起之后不但可以促进肠道蠕动、为机体提供能量，而且可以改善视疲劳、营养神经，还可以消除颜面部位的色素沉着。但是需要注意不要吃得特别多，不然可能会形成腹胀现象。
问题分析：孩子经常出现挑食的话，可能是体内缺乏维生素微量元素等因素有关，建议需要带孩子做一个微量元素维生素等方面的检查，孩子经常挑食，有可能会导致营养相对比较偏。
指导建议：如果缺乏维生素微量元素需要适当的补充，饮食要全面多样化才能促进宝宝健康的发育，每样东西都给宝宝要吃一点，这样营养相对可以互补。
