可以增强体质。南瓜花的花粉有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及血管、预防出血、让病弱者早日康复等多种特殊的保健作用，对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛和中风等病症有一定的辅助疗效。
南瓜花中含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素以及铁、锌等微量元素。它可以增强人体的免疫力，可以改善咳嗽、贫血、便秘等症状，同时，它还可以治疗高血压、痛风等疾病。而且它具有防癌、抗癌的功效，对于肺癌、胃癌、淋巴癌等癌症有很好的辅助治疗效果。另外，南瓜花中还含有芸香甙，可以保护心脏、血管，对于预防心内出血起着很重要的作用。
南瓜和蜂蜜可以一起吃，南瓜富含膳食纤维能够促进肠胃的蠕动，帮助排出体内的毒素，润肠通便，蜂蜜也是富含多种矿物质和膳食纤维，两种配合在一起，润肠通便的效果会更强。
肾结石患者吃南瓜通常是比较好的，但要注意控制食用量。
肾结石是指钙、草酸盐、尿酸盐等晶体物质从尿液中析出并沉积于肾脏所形成的，如果体内存在肾结石，通常可以吃南瓜。因为南瓜中的草酸、尿酸、嘌呤的含量通常很低，一般不会对肾结石产生负面影响，通常不会令患者的病情加重，还有助于为患者补充身体所需要的营养与能量。
在日常生活中，肾结石患者应避免过量吃南瓜，以免加重胃肠道负担。此外，患者要尽量少吃含有丰富草酸的食物，如菠菜、动物内脏、海鲜、酒、肉汤等，可以多喝水，以增加尿液排出。
胃溃疡一般能吃南瓜。
南瓜颜色偏黄，能补脾益胃。吃多了的南瓜会使人的肤色变得蜡黄，不吃东西就会慢慢地消退。也可以多吃些小米，小米粥里面加些麻薯，都能补益脾胃。平时要避免吃辛辣、油腻、寒凉的食品。寒凉的食品会损害脾胃，油腻的食品会增加肠胃的负荷，而一些辛辣的食品会对胃的粘膜造成一定的刺激。患有胃病的患者要避免吃太多的东西，避免吃太多的东西。
