可以增强体质。南瓜花的花粉有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及血管、预防出血、让病弱者早日康复等多种特殊的保健作用，对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛和中风等病症有一定的辅助疗效。
南瓜花中含有丰富的蛋白质、维生素、胡萝卜素以及铁、锌等微量元素。它可以增强人体的免疫力，可以改善咳嗽、贫血、便秘等症状，同时，它还可以治疗高血压、痛风等疾病。而且它具有防癌、抗癌的功效，对于肺癌、胃癌、淋巴癌等癌症有很好的辅助治疗效果。另外，南瓜花中还含有芸香甙，可以保护心脏、血管，对于预防心内出血起着很重要的作用。
南瓜吃多了对人体的危害有：如果长时间吃南瓜，可能会导致皮肤偏黄。经常吃南瓜可能会导致黄疸。有的人经常吃南瓜还会导致脚气。南瓜里面含有维生素和果胶，南瓜里面也有一种红萝卜素，如果经常吃胡萝卜素可能会沉积在皮肤的表层，可能会导致胡萝卜黄皮症。
胃溃疡一般能吃南瓜。
南瓜颜色偏黄，能补脾益胃。吃多了的南瓜会使人的肤色变得蜡黄，不吃东西就会慢慢地消退。也可以多吃些小米，小米粥里面加些麻薯，都能补益脾胃。平时要避免吃辛辣、油腻、寒凉的食品。寒凉的食品会损害脾胃，油腻的食品会增加肠胃的负荷，而一些辛辣的食品会对胃的粘膜造成一定的刺激。患有胃病的患者要避免吃太多的东西，避免吃太多的东西。
一般情况下，宝宝腹泻能吃南瓜。具体情况分析如下：
南瓜还具有补脾健胃的功效，对于消化也有很大的帮助，不过在食用南瓜的过程中要注意不要食用辛辣的南瓜，避免孩子感冒，因为孩子拉肚子，导致肠道机能降低，在做南瓜的过程中要注意让孩子的肠胃吸收。如果孩子出现了痢疾，可以适当的多喝点温热的汤汁、小米粥等，避免出现身体脱水的情况。
