补益气血，强壮身体。羊杂汤具有大量的蛋白质和脂肪，还有不少的维生素，以及矿物质钙、钾、铁、磷等等元素，营养价值和别的汤类比较起来十分强大。滋养气血、补元阳、益气、疗虚安神、健脾胃、健体魄。对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。还能增强肌体的抵抗力，对病后体弱、贫血、产后气血两虚都有很大好处。妇女、老人气血不足、身体瘦弱、病后体虚等，可以多吃羊杂汤。
经常喝羊杂汤的坏处，羊杂汤里面的内脏，都含有非常丰富的嘌呤，而且是属于高嘌呤的食物。一般用内脏熬出来的浓汤，里面的嘌呤含量是非常高的，对于那些尿酸比较高，或者是有痛风来说，羊杂汤这种食物就不要吃了，就算是尿酸正常的人，经常吃羊杂汤的话，尿酸也会升高，所以平时还是要注意。
哺乳期的妇女是可以吃羊肉的，对宝宝也没有任何不好的影响，但是羊肉属于温补的食物，吃多了容易上火，所以一定要注意吃的量不要太多。哺乳期的妇女一定要多吃各种营养丰富的食物，为了奶水充足，可以多吃一些排骨汤，鲫鱼汤，猪蹄汤，鸽子汤等，但是不要吃生冷辛辣刺激的食物，注意营养均衡，保持精神愉快，注意劳逸结合。
高血压可以吃点羊杂的，不要一次性吃太多，而且不要下太多的盐。平时生活作息一定要注意规律，同时饮食要以清淡为主，必要的时候要通过药物缓解治疗，日常的饮食不要吃辛辣刺激的食物。
羊杂汤营养丰富，能提供给人体所需要的营养物质，增强人的体质和免疫力，是很好的保健食品。羊杂汤含有丰富的铁元素，能补充人体的体质，有防治缺铁性贫血的作用，还能改善贫血带来的疲倦，面色青白。羊杂汤含有维生素，可有效防止夜盲症，视力减退，对各种眼疾有辅助治疗功效。羊杂汤中碳酸钙，骨胶原等成分，具有补肾壮骨的功效，对骨骼有很好的强健作用。
羊杂主要指的是羊下水。是指羊的内脏煮熟之后制作而成的一种食材，其中含有大量的蛋白质和脂肪，能够迅速的补充身体所需要的热量。而且其中的钙离子，维生素和肝素等成分比较丰富，可以增强骨骼的强度，营养神经，起到抗氧化的作用。但是需要注意羊杂中含有非常多的嘌呤物质，有痛风的病人吃了羊杂之后容易导致痛风发作。