一般没有“减肥期间吃米饭还是吃面食好，哪个更容易瘦”的说法，因为面食的种类较多，不能一概而论。
通常情况下，馒头、花卷这类面食主要由精细面粉制成，其热量含量一般比米饭更高。因此，如果是馒头、花卷这类面食，相比较吃米饭较好，更容易瘦。如果是荞麦面这一面食，热量较低，饱腹感较强，能够促进身体能量的消耗。因此，减肥期间吃荞麦面这一面食较好，更容易瘦。
建议减肥人士在减肥期间适当进行运动，以促进脂肪燃烧，更快地减肥。
经常吃可以有效的吸收面食之中的葡萄糖、氨基酸和多种维生素，为新陈代谢提供能量。而且正常吃一些面条是不会增加体重的，可以起到一定的减肥功效。但是面条中含有大量的碳水化合物，吃多之后容易导致钙质流失。
糖尿病患者可以吃面食。
面食属于碳水化合物等食物，碳水化合物是人体必需的营养素，所以不管有没有糖尿病，都要吃面食。但是吃面食的时候要注意，面食中含有大量碳水化合物，对血糖的影响很明显。因此，患者一次不能吃太多，量好的话对血糖不会有太大影响，所以要根据降低糖药的具体方案来决定。较瘦患者可以适当多吃意大利面，但也要根据血糖决定面食摄入量。其次要掌握面食的烹饪方法，发酵食谱最好，最适合糖尿病患者。粥或油炸食品不适合糖尿病患者。
骨折病人可以食用面条。
人在骨折后，骨骼的分解代谢会增加，所以要加强身体的营养来弥补断裂造成的能量消耗，而面条的含糖率比较高，尤其是对骨骼造成的体力透支造成的身体虚弱的病人来说，可以通过服用糖来降低体内的蛋白流失。但是面条含有大量的糖分，运动量不大的人可以适当的多吃面条，避免长胖，不能促进身体恢复。
通常情况下，脂肪肝患者一般能吃面食，但应适量吃，具体分析如下：
面食能为人体快速提供能量，脂肪肝患者一般能吃面食，如面条、馒头、面包等。但是，面食中的淀粉含量比较高，进食过多会导致脂肪肝进一步恶化，不利于患者身体的恢复，因此建议患者应适量吃面食。并且，患者在日常生活中，要多吃一些含有丰富的蛋白质和维生素的食物，如瘦肉、香菇、西兰花、苹果、橙子等。
儿童适合吃酵母发酵的面食酵母分为鲜酵母、干酵母两种，是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物，酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。经过发酵的面包、馒头有利于消化吸收，这是因为酵母中的酶能促进营养物质的分解。
