早上空腹喝陈醋不好，陈醋呈酸性，与胃酸相似，空腹喝陈醋，会增加胃内酸度，损伤胃肠粘膜，引发胃肠炎、消化性溃疡，甚至可能会使原有消化性溃疡病情加重。可以喝陈醋同时吃些食物，中和酸性。另外，喝陈醋会造成骨质脱钙。过量饮用会造成体内酸碱失衡，肾脏和呼吸系统是调节人体酸碱平衡的器官，有功能障碍患者，尤其容易出现酸碱平衡失调。
醋不要空腹喝，可以在饭后的一小时左右喝醋，每天少量的吃醋或者喝醋有美容养颜的作用，可以软化血管，少量的喝对身体没有什么影响，但是不要空腹喝，饮食上要注意荤素搭配，保证营养均衡，不要熬夜，保证睡眠，适当参加户外运动。
醋有一定的降压作用。醋的主要成分是醋酸，对高血压有抑制作用，另外食醋里含有矿物质钾，有利于身体排出过剩的钠，预防高血压。醋还有一定的降血脂作用，对软化血管有好处。但是如果作为高血压预防和早期血压不太高的时候，单纯应用食醋降压是可取的。
如果单独的查乙型肝炎五项指标，不用空腹，因为抗体只是取决体内抗原和抗体的状况，也就是取决于机体对病毒的反应。但是如果涉及到代谢方面的肝功、血脂、血糖等指标，就需要空腹了。
醋有生发、美容、降压、减肥的作用。当然醋同时还具有抑菌、杀菌的能力。炒菜时放少量食醋，可增加菜肴的鲜、甜、香等味道，不仅使菜脆嫩可口，祛除腥味，还能保护莱肴的营养成分。
查乙肝抗体是不需要空腹的。查乙肝抗体，不需要空腹，可以直接检查乙肝5项的情况。也可以检查乙肝抗体定量的情况。空不空腹对这两项检查结果没有影响的，这两项结果跟人的免疫系统有关系，所以不影响的，如果还做包括肝功能，血常规。
