胆结石能吃瘦肉，胆囊结石病人主要饮食原则是低脂不油腻的饮食和减少暴饮暴食。因此主要是可以吃清淡的食物像米饭、鸡蛋白、青菜、鱼肉，其他瘦肉、海鲜等等，如果没有放太多油，并没有禁忌，可以吃。
有肾结石这种疾病，平常是可以吃肉的，应去医院做一个彩超检查，明确一下结石的大小部位，然后再对症治疗。如果小的结石，主要在于平时的保养，多喝温开水，勤排尿，有助于症状的缓解。如结石比较大，或者出现肾盂积水，输尿管扩张，手术或者是碎石治疗。可以吃肉的，但是不要过量，可以适量的吃一些瘦肉、牛肉、鸡肉、瘦羊肉和鱼肉，以保证优质卵蛋白的聂入。
清淡饮食，避免油腻和辛辣刺激性食物，戒烟戒酒，注意休息，多喝水。适当饮食，不要暴饮暴食不然会促进胆汁的大量分泌，引起胆囊发炎，产生局部绞痛。不吃胆固醇过高的食物，像巧克力，动物的肝脏，蛋黄等食物都尽量避免。
一般情况下，肾结石手术后，只要有胃肠道通气，就能正常吃肉。但是，如果肾结石手术后，胃肠道通气不足，腹胀的话，就不能吃肉，也不能吃其他的食物，直到胃肠道排出体外，才能正常进食。具体情况分析如下：
术后多吃肉，可以适当补充蛋白质和营养，有利于术后恢复。目前肾结石手术属于微创手术，体表没有切口，或者只有很小的切口，吃肉可以增加体内蛋白质的摄入量，有利于伤口的愈合和术后疾病的恢复。肾脏结石手术后可以多吃瘦肉，瘦肉含有丰富的蛋白质。不能吃肥肉，因为脂肪含量比较高。除了吃肉外，还可以多吃一些蔬菜，主要是以芹菜、菜茎等粗纤维质蔬菜为主，蔬菜中的纤维素有利于术后排便。
开刀做胆结石手术后一周能吃肉，可以少量吃肉，但是不能吃高脂肪的饮食肥肉，瘦肉也不能多吃，少吃一些辛辣刺激性的食物。适当的吃肉是可以的，就是要少吃肉，因为高油腻、高脂肪的物质会刺激胆汁的分泌。如果胆囊切除了，必定会对消化系统产生影响。
建议应该去医院做彩超，确诊肾结石的大小，如果是小于0.5毫米的，可以口服药物，多喝水，增加运动量进行排石，不能过多食用豆腐和蛋白质，可以多吃富含维生素A的东西比如花椰菜、南瓜和牛肝等，排石期间记得还要多喝水，多运动。
