脑动脉硬化患者通常吃清淡的食物。
脑动脉硬化是指脑血管的慢性变性与增生性改变，患者常表现为头晕、头痛、烦躁、心悸、失眠等。脑动脉硬化患者的饮食是一种长期的变化，不能一蹴而就。比如说最常见的五谷杂粮，可以增加日常生活中的摄入量，而且对于豆类，奶制品也有很好的补充蛋白质。控制血糖时，可以多吃蔬菜水果，增加绿色纤维的摄入量。患者平时还应多喝温水。
一般来说，所以具体动脉硬化吃什么药或者什么食物，要看动脉硬化的严重程度。
在饮食方面，一定要以清淡饮食为主。如吃蛋白质，鱼、虾、蟹，不要吃太油腻的东西，会加速动脉硬化的发展。另外，还要看动脉硬化的严重程度。如果动脉硬化非常严重，导致局部血管变窄，还应该配合口服药物，主要是他汀类药物，以及一些中成药。他汀类药物主要包括阿托伐他汀、瑞舒伐他汀、辛伐他汀等。中药主要有血脂康胶囊等，也能起到延缓动脉硬化发展的作用。
动脉硬化可以吃的食物有很多，提高植物性蛋白质的摄入，少吃甜食，保证充足的膳食纤维.饮食清淡、少盐，适当多吃保护性食品，少饮酒，供给充足的矿物质和维生素，多食粗粮，如燕麦、糙米、粳米、小米、玉米、大豆和大豆制品等。
动脉硬化平时可以吃一些活血化瘀，改善循环的药物，具体用药遵医嘱。饮食上也要注意以清淡为主，多吃水果和蔬菜，避免大鱼大肉的过于油腻食物，平时吃饭的时候可以放一些食醋，具有软化血管的作用。
动脉硬化可以多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。可以多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。
平日里要注意吃一些清淡容易消化的食物，多注意吃新鲜的瓜果蔬菜。避免吃油炸、熏酱、腌制的食品。要注意低盐低脂的饮食，避免吃高胆固醇、高热量、含糖量过高的食物，多吃高膳食纤维的食物，才有助于更好的改善动脉硬化。
动脉硬化一般指动脉粥样硬化。动脉粥样硬化通常会引起血压高，不会有血压低的表现。动脉是从心脏发出不断分支成小动脉，而最后止于组织内的血管，为人体血液循环系统中的重要组成部分，动脉粥样硬化一般是在脂质和坏死组织不断聚积在动脉血管内膜，形成外观呈黄色粥样的斑块。如果存在动脉粥样硬化的情况，因血管壁增厚，血管腔变窄，使血流量变少，便容易导致血压都会不同程度的升高，部分患者还可能出现头晕、头痛、胸闷、胸痛等症状。一般可在医生指导下使用阿托伐他汀钙分散片、阿司匹林等药物调整血脂、抗血小板聚集，使病情得到有效控制。平时注意合理饮食、适度锻炼，有助于避免动脉粥样硬化对身体健康造成损害。
闭塞性周围动脉硬化最典型的症状有畏寒怕冷、肢体慢性缺血等，但是存在个体差异性。闭塞性周围动脉硬化一般是动脉粥样硬化病变，在患有该疾病之后有可能会累及周围动脉，而且还会引起慢性闭塞，会引起明显临床症状，比如导致下肢肌肉出现疼痛和痉挛，也会引起畏寒怕冷，在症状较为严重的情况下，有可能会导致患者出现肢体无力，对于日常的生活和工作也会带来不便。但是每个人体质不一样以及病情轻重程度不一样，所以说表现出的症状并不相同。建议患者配合医生做一个全方面检查，这样可以观察到病情的轻重程度，有利于医生对疾病进一步做出评估，然后再针对性治疗，从而来达到控制病情发展。
颈动脉硬化形成斑块可以通过服用药物、手术等方法进行治疗，用辛伐他汀片、阿司匹林肠溶片等药最好，具体内容如下：一、治疗方法1.服用药物：患者可以在医生的建议下服用他汀类药物，如阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片等，也可以选择抗血小板聚集的药物，如硫酸氢氯吡格雷片、阿司匹林肠溶片等，一般能起到稳定动脉粥样硬化斑块、减少血栓的形成等作用。2.手术：病情严重的患者可以在医生的建议下选择颈动脉内膜剥脱术、支架植入术等方法进行治疗，通常对颈动脉硬化形成斑块的情况有比较好的治疗效果。二、药物1.辛伐他汀片：辛伐他汀片是一种调脂的药，如果患者出现颈动脉硬化形成斑块的情况可以适当地服用他汀类药物，因为其可以调节血脂，防止斑块进一步扩张。2.阿司匹林肠溶片：阿司匹林肠溶片一般可以预防血小板聚集和防止血栓形成，对脑血栓以及颈动脉硬化形成斑块都有一定作用。
一般情况下，脑萎缩脑动脉硬化的意思是脑的体积变小，脑血管的弹性减退。脑萎缩是指患者的脑体积变小，存在脑白质变少、灰质变薄、脑沟变宽、脑室扩大等情况，而脑动脉硬化是指在全身动脉硬化的基础上，脑部血管的弥漫性硬化、管腔狭窄及小动脉闭塞，供应脑实质的血流减少，神经细胞变性而引起的一系列神经与精神症状。脑萎缩可能会导致患者出现痴呆、癫痫发作、失语症等问题，而脑动脉硬化可能会导致患者出现头痛、头胀、记忆力减退等情况。建议患者在日常生活中，要注意休息，不要过度劳累，还要保持心情平和，避免情绪起伏过大。
