得截瘫的人是可以适当的吃一些鸡肉和鱼肉的，不过尽量的不要吃太多。截瘫的人应注意避免各种发作诱因，如过劳、过饱、受寒及精神刺激等。低钾型者应避免摄入大量糖类和大量液体，宜用低钠高钾饮食。饮食清淡，忌饥饱失常，更损脾胃。
可以吃红枣。红枣能补中益气、养血安神，加快机体复原，年老体弱者食用红枣，能延缓衰老，增强体质，尤其是一些从事脑力劳动及神经衰弱的人，用红枣代茶常饮，能宁心安神，增进食欲。
时间是不确定的。一般视具体治疗情况和病情轻重而定，一般神经损伤后，恢复是比较缓慢而且比较困难的，积极合理的综合治疗是非常必要的。一般可能伴有肢体运动与感觉障碍。
碳水化合物适量，过多的碳水化合物导致过多的热量，增加体内脂肪。饮食中应多用植物油，如花生油、芝麻油、菜籽油、豆油等。以利于润滑肠道，缓解便秘。香蕉有助于便秘要多吃一些。
截瘫由于长期卧床及肛门括约肌不协调，常发生便秘而且是长期的，所以要从饮食上进行调节，多吃蔬菜、水果和富含纤维素的食物，减轻便秘，不能依赖苭物。另外要注意饮食卫生及营养，忌暴饮暴食，避免引起腹泻。3、因对大便失去控制及行动不便。戒酸辣食物，及寒凉生冷食物。
