不小心吃了发霉的面包一般不会出现太大的问题，最多出现胃肠道的症状，如腹泻，呕吐，恶心，腹痛，低热等现象，一般对症治疗就可以，不要担心。以后不要吃变质的食物就可以。
一般来说应该是问题不大的。有效期是指在这期限内有良好的品质和口味，所以过期的面包不一定就会坏了，只要没有变质、发霉是可以食用的。但是主要还是要看食用后的胃肠道反应，如果胃肠道没有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，说明没有什么问题。但是需要提醒的是，食用食物前一定先检查它的保质期，以免造成不必的担心和恐慌。
减肥必须控制好饮食的热量，然后搭配运动锻炼才有利于体重的下降。减肥期间尽量少吃面包，大部分面包中糖分比较高。可以适当少吃一些粗粮面包或者是无糖面包，可以吃燕麦面包，尽量不要含有奶油，也不要放葡萄干或者蔓越莓等，热量相对比较低，不会影响到减肥效果。
孕妇吃了发霉的面包需要及时到医院就诊进行对症处理。及时治疗一般不会对胎儿产生什么不良后果。自身抵抗力比较强者，也可毫无影响。妊娠期间饮食上应注意食材的卫生情况以及新鲜度，多留意保质期限。不吃隔夜、生冷寒凉、辛辣刺激性食物。定期做好孕检。
咳嗽时是可以适量吃些面包的，咳嗽时吃了面包后要多喝些水，需要注意的是一次性也不要吃太多，因为面包偏干，吃得太多，会加重上火和咳嗽。咳嗽时可以在梨里面放些川贝蒸着吃，也可以熬些梨水喝，饮食方面吃些新鲜的水果蔬菜，补充维生素，忌辛辣刺激食物。
怀孕期间可以吃全麦面包。全麦面包属于粗粮，可以起到一个预防便秘的作用，全麦面包里面糖分比较少。孕期如果吃了太多甜食，可能导致孕期糖尿病的发生，所以在怀孕期间是可以吃全麦面包的。
