醋泡黄豆是不能治疗糖尿病的。
醋泡黄豆是一种凉拌菜，是以黄豆为主要食材的家常凉拌菜。有减轻女性更年期综合征症状，防止血管硬化，让头脑聪明，降糖、降脂，美白护肤，预防癌症，降低血脂，增强机体免疫功能的功效。但是糖尿病是一种多病因的代谢疾病，特点是慢性高血糖，伴随因胰岛素分泌及或作用缺陷，引起糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱，是没有办法治愈的。
醋泡黄豆不能治糖尿病。
这没有正确的降血糖作用，从医学角度来看也没有医学依据。糖尿病是葡萄糖代谢的慢性疾病，特征是胰岛功能的绝对或相对缺乏。一旦诊断出糖尿病，就要及时到正规医院的内分泌诊所就诊，包括对糖尿病的全面评估、糖尿病的进展、并发症的严重性、胰岛功能和并发症、肝肾功能、患者的心肺功能等。对于疾病的全面评估，专业内分泌科医生会制定适合疾病的个性化治疗方案。不要相信民间偏方，糖尿病是治不好的。
糖尿病患者可以适当地吃醋泡黄豆。
醋中含有氨基酸、糖类、维生素、无机盐和酒精类，对人体新陈代谢有很大帮助。大豆富含蛋白质、维生素和微量元素。特别是大豆营养丰富，具有抗肿瘤和增强免疫力的作用。吃醋的话，吃醋泡黄豆还有开胃消食、疏肝利胆、补虚明目、强肾健脾、调脂降压、软化血管等功效。吃饭要均衡。也就是说，在控制总热量的前提下，要努力确保各种谷类、肉、鸡蛋、牛奶、蔬菜、水果齐全，获得均衡的营养。
糖尿病能吃黄豆，如果没有肾病可以吃黄豆和豆类制品，如果有肾病则不宜食用。糖尿病治疗要以饮食控制，运动治疗为前提。糖尿病人应避免进食糖及含糖食物，减少进食高脂肪及高胆固醇食物，适量进食高纤维及淀粉质食物，进食要少食多餐。
黄豆可以降血糖但不能治糖尿病。
大豆里面含有丰富的维生素，蛋白质，微量元素，能够达到降低胆固醇的效果，也可以预防老年痴呆症，延缓衰老，对于糖尿病患者来说，能够有效降低血糖升高的现象。经常吃黄豆面不仅能下降血糖，还具有增加机体免疫力、防止血管硬化、预防癌症、通便的作用。对男性朋友来讲还有一个特殊的功效—预防前列腺癌。所以黄豆只能起到降血糖的作用，并不能够治疗糖尿病。
糖尿病可以吃煮黄豆。
黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸和植物蛋白，营养价值比较高。经常吃黄豆可以降低血液中的胆固醇，降血脂，降血压，调节血糖。对于糖尿病患者也要注意营养均衡，不仅在蛋白质的种类上要多样，其他的如碳水化合物、脂肪每天也都要摄入，这样才能保证糖尿病患者有健康的体魄。糖尿病患者需要坚持锻炼，可以每天慢走，但是不要过度劳累，不要熬夜，保证心情舒畅。
