首先在饮食上要注意以易消化，无刺激性，高蛋白低脂肪饮食，少量多餐，除了以外，在食物的选择上应要侧重两点，一个是要多食一些能提升免疫力的食物，如薏米，山药，甲鱼等。另一个是要注意多食些富含硒的食物，并配合硒维康口嚼片补硒，元素硒可以很好的活化免疫系统，提升免疫力，进而改善生存质量。
胃癌病人化疗期间身体会比较虚弱，容易导致出现有白细胞低下等情况，所以饮食上多吃高蛋白的食物，也有利于提高白细胞的情况，同时也要注意吃一些软的容易消化的食物，否则容易导致胃疼加重。
胃癌化疗后在饮食上应注意这些温热性容易消化的流食，要选择少食多餐的原则。千万不要暴饮暴食，也不要吃太过油腻寒凉刺激性的食物，以避免导致胃肠道的负担引起病情的加重，胃癌的病人多数会出现肚子疼痛还会出现恶心呕吐，食欲下降，身体偏瘦。
三期和四期的胃癌患者称为癌症晚期。对于三期靠后的患者，可以通过一个术前化疗降期之后再进行手术。对于四期的患者，则不适合进行手术治疗，应该以化疗和靶向治疗为主。
一般的Ⅰ期的胃癌可以不用做化疗。但到了中期或者晚期的时候，就可以进行手术，然后术后以后的化疗。胃癌晚期做化疗可以延长生命，临床上单纯化疗有很大的副作用，常会引起呕吐、脱发、厌食、白细胞降低、免疫力下降等症状。