如果本身属于过敏性体质，就有可能对酒精过敏接触到某些刺激性的食物之后出现皮肤，瘙痒红疹。一定要避免这种食物接触，同时配合口服一些药物来改善本身的体质。同时注意蔬菜和水果的补充调理。
酒精过敏通常是不严重的，通常给予一些抗过敏的药物或者多饮水，促进酒精排出之后会缓解。另外有一些病人还会出现一些不典型的过敏表现，例如头晕、恶心、呕吐、腹泻等非特异性的表现，可以服用药物来进行缓解。
去医院输一些解酒的药物和外涂一些药物，过敏情况较轻时可以服用蜂蜜水、西红柿汁等缓解症状，均衡饮食适当运动，增强体质，提高免疫力，多吃蔬菜水果，避免饮酒，避免接触酒类。
如果瘙痒症状非常明显或者有红肿的话，需要及时的用一些抗过敏的药物进行治疗，会比较有效果。如果是属于酒精过敏的一个症状，那么这个以后一定要注意不要再接触酒精，不然的话这个还是非常有可能再次出现一个过敏的一个现象。
一般情况下，喝酒后可以不喝酵素。
酒中含有一定量的酒精，通常喝酒后可以不喝酵素，因为酒精和酵素中的多种酵素酶可能会引起副作用和反应，不利于身体健康。而且喝酒本身会造成胃粘膜的损伤，降低酵素对体内脂肪的消耗的作用，还可能会影响酵素的作用。患者应该保证充足睡眠，避免熬夜，保持清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜和水果。
