喝白酒以后，如果出现醉酒的反应，在1个小时的时间以内，可以通过催吐解酒，可以减少身体对胃肠道酒精的吸收还有消化。而如果喝酒的时间超过了1个小时以上，催吐效果就不会太好，但是可以给予患者输注高浓度的葡萄糖，帮助肝脏进行酒精代谢。
酒后可喝蜂蜜水加快解酒。因为蜂蜜水中含有特殊的果糖，能够促进酒精在人体里分解和吸收。2、喝牛奶解酒，因为牛奶可使人体蛋白凝固。如果饮酒过多喝牛奶，可起到保护胃和缓解胃黏膜对酒精的吸收。
喝白酒后可以喝浓酸奶或者浓蜂蜜和浓糖水戒酒。浓酸奶是利用酸奶的外部膜，给胃黏膜上一层保护膜，起到阻抑酒精继续在胃内吸收的效果。浓糖水或浓蜂蜜的机制是利用高渗性利尿的原理，加速尿液在体内的排出，以迅速达到解酒的效果。
葡萄糖有一定解酒的作用，因为糖分可以加快酒精的吸收和分解，进而起到解酒的作用。如果轻度的喝醉酒，可以用葡萄糖来解酒，如果喝醉酒比较严重，出现嗜睡或者意识不清，单纯依靠葡萄糖的效果是比较弱的，需要用解酒的药物配合治疗。
葡萄糖有解酒的作用，酒精因为分子量比较小，通透性比较好，容易进入脑组织，诱发头痛，恶心等酒精中毒症状。酒精属于醇类物质，而葡萄糖偏酸性，可以和酒精结合，形成醇酯，通透性下降，不容易进入脑组织，起到解酒作用。
葡萄糖对白酒的溶解作用不大的。溶酒原理是酒精（酒精是乙醇）与酸反应生成酯，从而减少乙醇对人体的伤害。葡萄糖为己醛，微溶于乙醇，效果不太明显。喝酒前喝牛奶，以防止酒醉；饮酒后喝醋，吃西红柿，醋能分解葡萄酒中的酒精，起到抗酒精的作用。如果醉酒严重需要去医院检查。
