糖尿病人适合吃土豆。很多食物能改善糖尿病的症状，经常吃不仅血糖不会升高，还会起到降血糖的作用。银耳含有很多的银耳多糖，对胰岛素的降糖活性特别明显，能够降低血糖非常适合常吃。还有一种黑蒜食品，微量元素含量特别高，能促进胰岛素分泌，增加组织对葡萄糖的吸收，起到降低血糖的作用。
糖尿病应少吃水果。水果中含有大量的维生素、纤维素和矿物质，少量食用可以补充营养元素，对糖尿病人有益。但水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，糖尿病食用过多可引起血糖波动，适当的吃一些西柚有降血糖的功效。
糖尿病患者可以多吃含糖量低的水果，但前提是血糖控制的比较好，如果血糖控制不好，最好不要吃含糖量低的水果，比如黄瓜，西红柿，西瓜，橙子，猕猴桃等。适合糖尿病患者的水果有：樱桃、草莓、菠萝、桃、葡萄、橙子、甜瓜、西瓜、梅。
香蕉、石榴、柚子、苹果、梨、荔枝、芒果等水果也要慎重选择。不建议食用的水果有枣、红果、干枣、葡萄干、杏干、桂圆等含糖量较高的水果。还可以用番茄、黄瓜等代替水果。另外，一次不能吃太多的水果，最好不要在餐前或者餐后马上吃水果。
奶制品可供糖尿病病人饮用，只要不含糖，均可食用。
在日常，糖尿病患者可以适当饮用酸奶，如果是自行发酵酸奶效果更佳，不添加糖浆等物品也可安全饮用。酸奶能促进胃肠道消化、增加肠道益生菌，对人体非常有益，一般早餐后喝上一杯即可。
需要注意不要在酸奶中加糖，避免引起血糖发生变化，从而引发不适症状。糖尿病患者还需要注意使用药物控制病情，因属于慢性病，需要长期用药。
适合糖尿病人吃的水果有主要有以下几种：
第一，苹果中虽然有糖分，但是并不容易被身体消化，所以卡路里含量很低，如果患者在血糖稳定的情况下可以适量食用。
第二，石榴具有生津止渴的功效，适宜于有口渴多饮、口干明显的糖尿病人服用。
第三，梨具有清热、生津、润肺的功效，对糖尿病人的病情有很好的缓解效果。
第四，柚子具有抗氧化性，可防止糖尿病的发生。
黑茶是适合糖尿病人喝的。黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成分。茶多糖复合物通常称为茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物。对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最高，且其组分活性也比其它茶类要强。
