术后第一天开始少量饮水，如果无腹胀等不适，术后第二天逐渐过渡到半流质如粥，面汤，再过渡到软食，如面包，米饭，少食多餐的平衡饮食，术后三天到一周可以开始有少量蛋白如：瘦肉，蒸鱼;脱脂奶;蔬菜;水果;全麦。
胆囊切除后不会得肠癌，胆囊切除跟患上肠癌没有什么直接的联系的。胆囊切除是没有什么太大影响的，也更不会得结肠癌的。定期检查，一旦发现结石应及时治疗。平时注意饮食。食物以清淡为宜，少食油腻和炸、烤食物，高脂肪食物的摄入要适量。
需要先保守治疗，改变饮食习惯，注意三餐定时定点定量，注意饮食清淡，避免辛辣、生冷以及刺激性的食物。同时注意劳逸结合，避免劳累，熬夜，作息规律点。并且吃点针对性的药物，比如抑制胃酸分泌、胃粘膜保护剂、促胃排空药物等。如果保守治疗效果差，可以考虑外科手术的。定期做胃镜检查，评估病情进展变化情况。
胆囊切除术患者主要是由于胆囊疾病，如胆结石、胆囊息肉，术后需要控制饮食。手术后会有些消化不良。可以适当地喝点鱼汤。也要避免吃辛辣刺激的食物，避免喝酒。避免吃油腻、高脂肪、高糖的食物。清淡饮食。
胆囊结石如果是很小的问题，其实可以不用理他的，如果说比较大，经常会引起疼痛，要进行手术切除，切除了之后是可以治疗好的，如果饮食不注意，容易会继续长的，平时要注意规律自己的饮食，平时要注意吃早餐，要多吃水果蔬菜补充维生素。
胆囊切除后不能吃花生。胆汁的作用主要是降低脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴，对于脂肪的消化和吸收具有重要的意义，胆囊切除以后，消化功能在一定程度上会受到一定的影响。所以不能吃花生。
