山楂可以和荷叶、决明子中药等泡水代茶饮可以起到一定的减肥功效。山楂不具有减肥的作用，山楂具有健胃消食，活血化瘀的功效。有分解脂肪的功效，可以消除肉食积滞所引起的腹胀。
山楂可以和柠檬一起泡水，柠檬含有丰富的维生素C和大量的膳食纤维，可以促进肠胃的蠕动，帮助消化吸收，有减肥的作用，山楂也可以跟荷叶一起泡水，也可以和绿茶一起泡水，山楂中含有苹果酸，柠檬酸，可以促进胃液的分泌，可以健脾和胃，可以帮助消化。
喝山楂水对于减肥有一定的效果，但并不是很理想，山楂中有脂肪酶，能够促进脂肪的消化吸收，有利于减肥。但是山楂水不适合长期应用，容易刺激胃酸分泌过多，引起胃黏膜损伤。
干山楂泡水喝，有一定的减肥作用。山楂属于水果类食品，本身含有的脂肪成分和碳水化合物类成分比较少，而且泡水喝的时候，用的量也比较少，没有增肥的作用，而山楂可以促进血脂的代谢，减低血脂浓度，减少脂肪在体内的蓄积，有一定的减肥作用。只是需要注意，山楂容易刺激消化道，产生食欲增加，出现这种症状的时候，需要注意自我控制，避免过多进食。
山楂干泡水喝可以减肥的，山楂片含有枸橼酸，苹果酸，抗坏血酸等能促进肠胃消化，其含有的果胶是可溶性膳食纤维，能降低胆固醇，用山楂片泡水能起到刮油降脂的效果，山楂经过烘干或晒干后得到山楂片，能起到强心，活血，减肥，降血脂等功效。
