胶原蛋白主要是通过饮食补充，每天多吃鱼类，西红柿、红椒等红色蔬菜，菠菜、甘蓝菜等深绿色蔬菜，还吃胡萝卜、番薯、豆奶、奶酪、豆腐、黑莓、树莓等食物，以及猪蹄、骨头汤等，起到补充作用。
吃一年胶原蛋白的效果不会很明显，有的甚至等于没吃。个人以为，胶原蛋白在很多食物中含有，目前最大的骗局就是口服胶原蛋白能够使皮肤变得有弹性，可以看起来非常光泽、滑润，特别是女性的胸部能变得更有弹性，其实这只是误导人的概念。
吃胶原蛋白并不会让人发胖，造成人发胖的罪魁祸首是脂肪而不是胶原蛋白，胶原蛋白的营养成分最主要的是蛋白质，蛋白质不会造成肥胖，而且当中也不含脂肪，所以吃胶原蛋白一般不会发胖。很多人吃胶原蛋白是为了改善肌肤，补充肌肤所需要的营养。
胶原蛋白在睡前和早晨起床后喝最好，晚上睡觉前一个半小时，这样在刚刚被身体吸收了就进入睡眠状态，效果是很好的。早晨刚刚起床的时候，这时候胃肠里面基本是空的，能得到很好的吸收效果，而且还能起到暖胃健胃的疗效。
吃猪皮可以补充胶原蛋白，猪皮属于高蛋白食物，里面的脂肪和胆固醇的含量并不高，主要是含有大量的胶原蛋白，可以偶尔食用对皮肤会有一定的好处，但是药用价值并不大，所以所谓的好处也是极其有限的。
吃猪蹄能够补充胶原蛋白是日常生活中的一个误区。大多数女性都通过猪蹄来补充胶原蛋白，而恢复年轻时候的样貌，但是猪蹄当中所含有胶原蛋白的量非常少，要吃非常多的猪蹄才能补充非常少量的胶原蛋白。
