何首乌泡水喝可以起到润肠防止便秘，降低血脂和胆固醇，润发养发，滋补肝肾，软化血管，防止动脉粥样硬化等，但是何首乌如果使用不当的话，还会产生副作用，尽量不要大量食用，孕妇和儿童慎用。
何首乌是最常用的治疗白发的药物，很多人出现白发以后，就很自然而然的想起用何首乌来治疗白发，但是目前何首乌有没有这个作用，而且如果吃得不对，吃得太多，还有可能引起肝的损伤，如果尝试吃何首乌，一定要是经泡制过的何首乌及制何首乌，而且必须在专业医生的指导下服用。
一般来说，生完宝宝后掉头发比较厉害可以通过如下方法改善。具体分析如下：
通常女性在生完孩子之后会出现脱毛的情况并不是很严重，主要是由于女性在生完孩子之后的半年里，由于生殖器的机能还在正常的恢复期，体内的雌激素会明显的下降，从而导致头发脱落。一般如果经常清洁，并且尽量不要用有刺激性的洗头产品，那么在6-9个月后就会自动消失，并且会慢慢康复。可以经常用木梳梳头和按摩头皮，帮助加快头皮的血液流通，帮助头发的新陈代谢，使头皮的状况得到好转；生活中要注意饮食方面要注意要有良好的生活习惯，避免食用辛辣刺激的食品。
它本身具有养血安神，祛风通络，消炎抗菌降血脂的功效，也可以缓解失眠多梦皮肤这样的。长期使用何首乌的情况下，会出现毒副作用的，常见的毒副作用就是出现恶心呕吐也会导致出现肝脏损伤。
何首乌炒鸡丁，何首乌与鸡肉配成菜，具有滋肝肾的功能，适用于肝肾阳衰、发须早白等病状，还能增加人体的保健功能。何首乌炒猪肝，有补肝，养血，益肾，明目的功能，常食用能益智补脑，同时对肝肾阴亏、血虚、头晕、贫血、头发干枯、早白、早脱也有较好的疗效。
贫血吃这种药可以很好的补充，它对于红细胞的生成，促进红细胞的功能恢复有很好的作用效果，对于70%左右的贫血病人，都有明显的改善症状，如果是由于基因缺陷的原因造成的贫血，是起不到明显的治疗作用的。病人出现贫血症状主要是由于缺铁的原因造成的。
